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160 recettes suggérées par 38 grands chefs de la gastronomie française ! Pas moins ! Une somme mise en musique par Joël Robuchon en personne. Sur le modèle de l'émission télé qu'il avait présentée, le maître queux propose à son lecteur "de se jeter à l'eau", suivant donc le modèle des grands. Alain Ducasse, Bernard Loiseau, Alain Dutournier, Georges Blanc ou encore Guy Martin et Michel Del Burgo (si la liste est prestigieuse on s'étonnera cependant de n'y trouver ni Alain Passard ni Pierre Gagnaire…). Autant de chefs qui cultivent avant tout l'amour du produit : la tomate et les légumes du printemps chez Ducasse, la pomme de terre et les œufs chez Loiseau, la volaille chez Blanc, l'aubergine chez Dutournier ou la courgette chez Del Burgo. Pour chaque produit plusieurs recettes et le tour de main de Robuchon (un vrai coup de pouce aux amateurs de cuisine). Un livre pratique qui colle aux saisons et apporte au jour le jour d'immenses bonheurs gourmands ! --Céline Darner
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5
superbes recettes mais manque de photos....,
Par manu67 "manu67" (strasbourg) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Cuisiner comme un grand chef (Poche)
Les recettes sont superbes, les quantités sont exactes et précises mais dommage que les recettes n'aient pas chacune une photo pour montrer le résultat, pour donner envie... Dommage
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