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Cuisiner cru: 70 recettes Raw Food Broché – 6 juin 2013


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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

La Raw Food - en anglais raw signifie cru, vivant -, c'est une alimentation haute vitalité, biologique, favorisant très largement les aliments comportant un fort taux de nutriments. Le projet des auteurs de cet ouvrage est de développer et de faire connaître la «Raw Food» version gourmet au grand public français.


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Détails sur le produit

  • Broché: 160 pages
  • Editeur : Alternatives (6 juin 2013)
  • Collection : Arts culinaires - Alternatives
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2862277878
  • ISBN-13: 978-2862277875
  • Dimensions du produit: 21 x 1,5 x 21 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (13 commentaires client)
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13 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sandra Alexandre sur 10 septembre 2013
c'est un livre parfait pour s initier à l alimentation vivante ( c est mon cas), tout y est des définitions , pourquoi , qu est ce que ça apporte, comment transiter vers la raw food, les necessaires ( matériel, aliments ) puis vient le comment et les recettes ... Merveilleusement illustrées en bonus et classées par type ( boissons, en cas , salades, soupes, plat, desert )vraiment un très beau livre accessible, coloré et complet.
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Surtalcarrer sur 10 mai 2014
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Beau livre de cuisine, la présentation, l'introduction, les photos sont bien faites. J'en ai déjà vu des plus moches et fouillis.
Les recettes ont l'air intéressant, y'a plus qu'à si mettre.
Seul gros bémol pour réaliser ma première recette, faut en passer par des conversions.
La raw food étant un courant américain, le système métrique est passé à la trappe au profit de l'échelle américaine (cup=tasse=240ml).
Alors oui, prendre une tasse de thé et s'en servir directement pourquoi pas.
Après, pour sérieusement considérer une conversion en grammes, les problèmes commencent.
240 ml de noix de cajou, c'est combien de grammes? Et 240 ml de farine ou de sucre?
C'est là mon reproche principal aux auteurs, vouloir diffuser ce courant gastronomique qui est intéressant, c'est bien, mais adapter les mesures en bon vieux grammes pour les solides, ça aurait été mieux...
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par steph 1383 sur 1 janvier 2014
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Ce livre est tout simplement génial !
Les recettes sont délicieuses, les photos donnent envies et les explications sur la "raw food" sont présentes mais en rien rébarbatives car concises.
Il y a des recettes sur les soupes, les en-cas, les plats, les desserts, les salades, les jus...
Bref, j'adore !!!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Christina sur 14 mai 2014
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Ce livre très mignon par ces photos et la multitude de renseignements concernant les aliments. Cependant je ne le recommande pas pour ceux et celles qui veulent d'initier à l'alimentation crue car il est décourageant de voir tous ces temps de trempage des uns et des autres fruits secs. J'ai laissé tombé ou simplifié énormément. De ce fait il est parfait pour les fins gourmets qui ont déjà une bonne expérience du cru. En plus simple je vous conseille Irène Grosjean dont vous trouverez ces dvd de recettes dans son site.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par véronique sur 28 décembre 2013
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excellent livre d'alimentation vivante que je recommande à tous les créateurs cru linaires ! Plein de bonnes idées et d'astuces vivantes.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Zhaie sur 26 juin 2014
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Petit bookin pas mal pour débuter dans le cuisiner Cru.
On vous montre qu'avec la raw food on peut manger autre chose que des fruits et des carottes rappées.
Il y aussi une explication pour faire germer vos graines.
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Antoni Patricia sur 6 août 2013
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Très beau livre avec de nombreuses explications sur les produits de base de la cuisine crue. Excellentes recettes et très belles photos
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