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Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs... Broché – 18 octobre 2012


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Concilier alimentation saine et plaisir des sens est depuis plus de 20 ans le credo de Valérie Cupillard. Créatrice culinaire, elle est l'auteur de nombreux ouvrages de référence dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards.

Spécialiste des recettes sans gluten ni produits laitiers, elle a composé plusieurs livres sur le sujet (dont un, en 2001, préfacé par le Dr Seignalet) mettant en place les bases d une cuisine alternative pour les personnes sensibles.

Que vous soyez allergique à certains aliments ou tout simplement si vous choisissez d apporter un nouvel équilibre à votre alimentation, vous découvrirez dans ses livres des recettes goûteuses et inédites. Elle est l auteur de « Bio, Bon, Gourmand » grand succès de librairie et de « Mes assiettes gourmandes » dont toutes les recettes sans lait sont en grande majorité sans gluten.



Détails sur le produit

  • Broché: 366 pages
  • Editeur : PRAT EUROPA (18 octobre 2012)
  • Collection : Bio, bon, gourmand
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2809504342
  • ISBN-13: 978-2809504347
  • Dimensions du produit: 23,5 x 2,8 x 20 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (116 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 2.494 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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22 internautes sur 22 ont trouvé ce commentaire utile  Par Caroline B le 22 novembre 2012
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Je suis amateur de cuisine et intolérante au lait de vache. Je cherchais un livre qui me permette de cuisiner sans lait de vache et même pour bien faire sans gluten. Ce livre explique bien pourquoi on est intolérant et comment remplacer le lait de vache et le gluten dans des recettes riches en goût et bonnes pour la santé. Je recommande vivement ce livre qui m'a convaincu que cuisiner bon pour moi est facile et possible.
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20 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile  Par MUGARD Jocelyne le 24 novembre 2012
Format: Broché Achat vérifié
Valerie Cupillard a su,encore une fois,nous concocter de sublimes recettes faciles à réaliser er surtout excellentes.Ce n'est que du bonheur,pour nous autres intolérants. Mais le reste de la famille apprécie tout autant.Je recommande ce livre qui adoucit la vie des personnes qui ont des soucis digestifs.
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33 internautes sur 35 ont trouvé ce commentaire utile  Par isa le 30 octobre 2012
Format: Broché Achat vérifié
J'adore les livres de Valérie Cupillard.
Celui-ci est un "Must" pour ceux qui veulent se lancer dans ce type de cuisine
Cela implique de changer complètement son placard et sa façon de s'alimenter.
Si on est déjà dans ce type de cuisine, le livre est bourré d'astuces, de trucs pour faciliter l'approche de cette cuisine
Il sera complété par d'autres, bien sûr. Je recommande, également "bio bon et gourmand" et "légumes bio".
Tous les autres livres de Valérie sont géniaux aussi ! comme base, ces 3 là sont déjà excellents
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par GAUCHAIS Jean Pascal le 21 août 2013
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Pour moi une référence en matière de cuisine "saine".
Même si comme dans tous les livres de cuisine, je trouve qu'il y a trop de sucre!
Le gros plus des livres de Valérie Cupillard c'est toute la partie conseils, astuces... Qui permettent petit à petit d'improviser et d'être à l'aise avec ces ingrédients.
C'est mon préféré avec "Bio, Bon, gourmand". (par contre lui contient des recettes avec œufs)
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Format: Broché Achat vérifié
Ce livre est très complet sur les différentes possibilités de cuisiner sans gluten, sans lait et sans oeufs. On retrouve l'espoir de déguster à nouveau des petits plats appétissants, un rêve pour tous ceux qui ne savent plus quoi cuisiner et dont les repas sont souvent synonyme de frustration.
Seul reproche, ce livre contient également certaines recettes avec oeufs, même si certaines recettes indiquent comment les remplacer d'autres mentionnent qu'il n'est pas possible de s'en passer. C'est un peu difficile de devoir une fois de plus trier les recettes réalisables et contraire au titre du livre
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Jacqueline le 23 août 2013
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Si il y a des livres que j'achète les yeux fermés ou presque ce sont ceux de Valérie Cupillard. Je ne suis jamais décus. Avec celui-ci, c'est un nouvel univers encore peu connu qu'elle nous fait découvrir. Un livre trés utile pour les personnes allérgique ou intolérante. Mais aussi, un moyen pour les autres de manger différemment, de découvrir des alternatives aux oeufs, ou au lait de vache. Ne vous est-il jamais arrivé de vouloir faire un gâteau et vous apercevoir que vous n'avez pas assez, ou plus d'oeufs. Avec ce livre vous apprendrez comment palier à ce problème.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par pascale le 1 août 2013
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Valerie Cupillard prouve que l'on peut se régaler en supprimant gluten, lait et œuf avec des recettes, simples et très bonnes, allergique au gluten, intolérant au lactose, ce livre est pour vous et pour tous ceux qui ont compris que santé rime avec alimentation.
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11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sylvie le 8 janvier 2013
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Un grand merci à Valérie Cupillard pour son nouveau livre ! Personnellement je jubile, toujours aussi riche en informations, c'est un vrai délice toutes ces recettes qui part leurs belles illustrations nous mettes l'eau à la bouche ! Il peut aussi bien s'adresser aux personnes curieuses de nouveautés, sans pour autant tous révolutionner dans sa cuisine, qu'aux personnes allergiques et intolérantes. N'étant pas un fin cordon bleu, mais devant suivre un régime sans, je découvre avec bonheur qu'il est possible d'être gourmet même sans avoir dans son placard tous les ingrédients nécessaire pour les recettes, et quand bien même vous ne vous sentiriez pas vraiment convaincu car non concerné, il se peut qu'il existe autour de vous une personne qui par obligation aurait bien besoin de cette cuisine alternative !
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