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Cupcakes, Cookies et macarons
 
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Cupcakes, Cookies et macarons [Broché]

Marabout (Auteur)
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Présentation de l'éditeur

Que diriez-vous de jolies petites douceurs pour sublimer vos desserts ou l'heure du thé ? Tout le monde aime les cookies et les sablés, et ils sont très simples à réaliser. Quant aux cupcakes, magnifiques petites œuvres d'art gourmandes et très tendance, ils feront beaucoup d'effet ! Vous trouverez dans ce livre plus de 50 recettes et toutes les astuces pour une réussite garantie.

Détails sur le produit

  • Broché: 118 pages
  • Editeur : Marabout (1 janvier 2008)
  • Collection : Marabout Chef
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501057201
  • ISBN-13: 978-2501057202
  • Moyenne des commentaires client : 3.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 140.284 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
En résumé... 24 janvier 2010
Par nini@Bdx-Ottawa TOP 1000 COMMENTATEURS
Suite aux commentaires précédents, j'ai décidé d'aller feuilleter le livre en magasin car au départ je cherchais un livre sur les cupcakes...et je ne regrette pas mon achat!

Premièrement le livre est magnifique (toutes les recettes sont illustrées). Il y a la moitié du livre qui est consacré aux cupcakes (plus d'une vingtaine de recettes), l'autre moitié aux cookies, et il n'y a qu'une recette de macarons (pour un livre juste sur les cupcakes je suggère "Cupcakes Jolis petits gâteaux"). J'ai apprécié le glossaire à la fin mais surtout les quelques pages (illustrées) consacrées aux techniques et astuces.

Les ingrédients essentiels à la réalisation se trouvent en grandes surfaces (après, pour la déco, si on ne trouve pas de gingembre confit, on improvise !)...même que certaines recettes comportent des ingrédients très communs [marshmallows (appelés chamallow en France), barres Mars, caramels durs].

Et même si ça fait plusieurs années que je cuisine des desserts, j'ai découvert de nouvelles recettes sympas (surtout en ce qui concerne les cookies!): du très simple sans cuisson, au très original, au dessert des grandes occasions.

Enfin, ne pas confondre présentation soignée et niveau de difficulté. Toutes les recettes sont réalisables par tous, il suffit de vouloir y mettre un peu de temps et d'énergie.
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
super 8 juillet 2008
Par June
les recettes et les photos donnent envie et de nombreuses idées..
il y a parfois quelques ingrédients pas evident à trouver mais on peut les remplacer facilement grâce au glossaire à la fin du livre.
et à la fin il y a aussi des conseils et astuces techniques pour nous aider à embellir nos gâteaux..
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
Par dec TOP 50 COMMENTATEURS TESTEURS
Il y a plusieurs types de recettes (comme le dit le titre du livre).
Beaucoup de recettes font envies.
Pour beaucoup d'entre elles, ils font avoir le bon matériel : emporte pièce en forme de pomme pour les sablés, petites dentelles pour décorer les gâteaux avec du sucre glace, motifs "tampons" pour donner un relief à la pâte à sucre, etc ...
Les gâteaux sont simples et les glaçages aussi (pâte à sucre, meringue, ganache ou glace royale).
Curieusement, on trouve dans ce livre des recettes de sablés, tuiles et autres macarons. Ça donne l'impression que l'auteur a voulu faire du remplissage...
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