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Un florilège de recettes ludiques, gestives et savoureuses : sucrées ou salées, basiques anglo-saxons ou gâteaux traditionnels revus à la mode cupcake, déco gourmandes et colorées, toutes les fantaisies sont autorisées... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
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19 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Pas mal du tout,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Cupcakes (Relié)
Difficile de faire un choix dans la vague des livres sur les cupcakes. Celui-ci n'est certainement pas le plus exhaustif (et il n'en a pas la prétention) mais c'est un bon point de départ. Il y a les recettes de base suivies de variations intéressantes et ce que j'ai surtout aimé c'est l'idée d'intégrer des cupcakes très "Frenchy" comme les cupcakes bretons, les cupcakes calissons ou encore les cupcakes au spéculoos qui entre autres valent le détour. Bien sûr les cupcakes sont au départ américains mais j'ai été séduite par ce mélange des genres, ma réaction est peut-être un peu cocorico simplette mais bon...Par ailleurs ce petit livre offre de jolies photos et la mise en page est agréable. Question recettes j'aurais tendance à mettre moins de levure -ce qui est un choix personnel- mais les recettes sont bonnes (en tous cas celles que j'ai essayées) et intéressantes. Bonne pioche, donc et petit cadeau sympa pour les amateurs. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Excellent pour commencer!,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Cupcakes (Relié)
Très bon bouquin. Il commence par la recette de la pâte de base, puis celle du glaçage traditionnel puis 3 recettes de variantes de glaçages. Une bonne base pour maîtriser la technique et pouvoir être créatif. Ensuite, les recettes sont regroupées en trois thèmes: cupcakes français (caramel et beurre salé, calissons, etc.), cupcakes américains et du monde (avec les classiques comme le red velvet, le banana bread mais aussi le cupcake tiramisu ou le princess suedois) et cupcakes salés (j'ai hâte de tester ceux aux tomates, parmesan, basilique). A toutes les pages des conseils et des variantes.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
très bon livre,
Par L'Haridon (bretagne, France) - Voir tous mes commentaires
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Cupcakes (Relié)
étant professionnelle en cuisine j'ai du mal à trouver de bons livres qui contiennent exactement ce que je recherche...celui-là est très bien fait!!! La recette du cake et la recette des différents glaçages sont simples à réaliser et pour les avoir essayé je peux vous dire qu'ils sont parfait!!! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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Listmania!
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