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D�lices d�shydrat�s [Broch�]

Linda Louis (Auteur)

3.8 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (6 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

Date de publication: 2 avril 2012 | S�rie: ARTICLES SANS C

Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits
Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un «cuir» savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ?
Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !

#outer_postBodyPS { display: none; } #psGradient { display: none; } #psPlaceHolder { display: none; } #psExpand { display: none; } Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits
Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un «cuir» savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ?
Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Linda louis a collaboré aux pages cuisine du magazine Rustica, elle anime avec succès un blog, Cuisine campagne (www.cuisine-campagne.com), et prône une cuisine authentique et écocitoyenne.

D�tails sur le produit

Broch�: 72 pages
Editeur�: LA PLAGE (2 avril 2012)
Collection : ARTICLES SANS C
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2842212894
ISBN-13: 978-2842212896
Dimensions du produit: 21,8 x 16 x 1 cm

Moyenne des commentaires client�: 3.8 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (6 commentaires client)

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Commentaires client les plus utiles

12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile

4.0 �toiles sur 5 bon rapport qualité-prix pour un livre original 1 juillet 2012

Par l'ivre libre COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR TOP 50 COMMENTATEURS

franchement, c'est un livre qui permet de déshydrater (m�me avec un four) des aliments et d'en faire des petits plats savoureux et originaux. Offrir à ses invités ou les poser sur un dessert glacé, une sorte de p�te de fruits (style N.A)un petit coeur de fraises, c'est formidablement sympa.De bons conseils, de très jolies présentations: une sorte de rouleau doux pour une salade, une cagette découpée dans un "cuir" de fruit, ou des cr�pes de lentilles déjà testées.............J'ai vu ce livre chez un proche; si je l'ai acheté, c'est que franchement il m'a plu. Je vous le conseille!

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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 Parfait 25 mai 2012

Par c�lino

Achat authentifi� par Amazon

Je viens de recevoir cet ouvrage qui non seulement est très esthétique, les photos et la présentation sont exquises, les recettes très originales et à portée de tous et truffé de très judicieux conseils.
Mini pizze, chips, crackers, lanières de fruits.... et desserts raffinés ! C'est un livre que je conseille vivement ! Merci à l'auteur Linda Louis que l'on retrouve également sur son superbe blog : [...]

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12 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile

4.0 �toiles sur 5 bon livre 20 juin 2012

Par marie-rose

Achat authentifi� par Amazon

un bon livre de recette pour personne ayant un déshydrateur j'ai personnellement rectifié la température et le temps car c'est presque tout déshydrater à 47� voir plus alors qu'à partir de 40� il y a destruction des nutriments notemment les enzymes et les vitamines.et certaines recettes contiennent des produits animaliers

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Commentaires client les plus r�cents

4.0 �toiles sur 5 découverte et idées

Bon petit livre permettant de découvir quelques utilisations et recettes de produits déshydratés,m�me si les recettes ne sont pas les plus basiques. Lire la suite

Publi� il y a 1 mois par Herv� Boyau

5.0 �toiles sur 5 Excellent !

Les livres sur le sujet sont rares. Celui-ci a déjà le mérite d'exister. Requiert bien évidemment un matériel assez co�teux pour réaliser... Lire la suite

Publi� il y a 4 mois par MAEVA

1.0 �toiles sur 5 bof bof bof

je suis très dé�ue par ce livre ; les recettes ne sont pas évidentes à faire; elles sont de celles que l'on ne fera jamais !!je regrette mon achat

Publi� il y a 9 mois par annedebaz

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