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Des molécules plein l'assiette : La cuisine par les sciences expliquée aux enfants [Broché]

Jean Matricon , Caroline Jaegy
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

5 mars 2009 Graine de savant
Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale. Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre tu vas te familiariser avec elles, connaître leurs réactions au froid, à la chaleur. Tu vas découvrir comment et pourquoi, avec des expériences scientifiques ; et la cuisine n'aura plus de secrets pour toi. Tu épateras famille et amis avec des frites bien croustillantes ou une délicieuse chantilly de chocolat. Chef, quel métier !

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Détails sur le produit

  • Broché: 61 pages
  • Editeur : Milan Jeunesse (5 mars 2009)
  • Collection : Graine de savant
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2745937863
  • ISBN-13: 978-2745937865
  • Dimensions du produit: 19,6 x 15,2 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 212.028 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4.0 étoiles sur 5
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Commentaires client les plus utiles
9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 le livre dans le titre 24 novembre 2009
Par Hugonnet
Format:Broché|Achat vérifié
Les molécules sont partout avec vous dans la cuisine. Avec ce livre, il nous explique les choses les plus simples. On le fait machinalement par ce que l'on a vu maman ou une autre personne le faire. Là, vous comprenez Le Pourquoi ça marche ! Très agréable à lire. A lire à deux avec les enfants autour de la cuisine
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11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 un nouveau regard 17 janvier 2010
Format:Broché
Ce livre convient aussi à un adulte ayant peu ou pas de notion de chimie.Cette approche de la cuisine est vraiment intéressante et permet d'aborder le domaine de la création. Génial !Maintenant dans ma cuisine, je me sens valorisée quand je prépare le repas.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 matière à travailler 22 décembre 2011
Par soso
Format:Broché
Ce livre est très intéressant, autant pour découvrir des techniques de cuisine que pour s'initier à la chimie. J'instruis mes enfants à la maison et c'est un bon support pédagogique, pour apprendre en s'amusant.
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Format:Broché|Achat vérifié
Ce livre est vraiment destiné au enfant et il n'y a rien de moléculaire dans ce livre.
le titre du livre est confus
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