Oubliez le sucre blanc ! Remplacez cet aliment " mort ", porteur de calories " vides ", par les trésors sucrés de la nature : le sucre de canne complet non raffiné et les fruits séchés au soleil. Des aliments qui se révèlent d'extraordinaires concentrés de minéraux, d'oligo-éléments, de vitamines... De quoi enrichir votre cuisine d'énergie vivante et de saveurs variées. Découvrez tous les atouts des sucres complets et des fruits séchés : Pourquoi utiliser ces sucres naturels ; pourquoi les préférer bio ; Mieux comprendre les bienfaits de ces ingrédients santé ; Les conseils d'un médecin nutritionniste et les éclairages d'un producteur bio ; Des recettes colorées, énergisantes et gourmandes.
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Biographie de l'auteur
Fondatrice d'une école de cuisine biologique dans la région bordelaise, Catherine Oudot initie aussi bien le grand public que les professionnels de santé à une alimentation saine, adaptée aux besoins de notre organisme. Elle partage le fruit de ses recherches en animant conférences et ateliers sur cette cuisine porteuse de bien-être et de vitalité, pleine de couleurs, de saveurs et de bon sens.
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