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Desserts à l'assiette Broché – 21 novembre 2005


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Biographie de l'auteur

Hubert Delorme enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne (35) depuis 1991. Vincent Boué enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne (35) depuis 2001. Enseignant MC Cuisinier en Desserts de Restaurant.


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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par jacotin aurelien sur 24 février 2013
Format: Broché Achat vérifié
excellent ouvrage, extrement bien fait et ludique, je m'en sert pour faire mes cours a mes élèves, donc livre très pédagogique.
par contre utlisation reservé au pro!!
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