Se réconcilier avec la nourriture gourmande, même lorsque le gluten ne passe pas, tel est le pari de ce livre de recettes pas comme les autres. On y apprend à cuisiner la farine de riz, les flocons de châtaignes, la poudre d'amande... ces délicieux ingrédients qui sont naturellement exempts de gluten. Pains et brioches dorés, gâteaux de fêtes ou biscuits du goûter, crêpes, petits déjeuners... toutes les occasions sont bonnes pour mettre la main à la pâte et régaler ses convives. Comme dans son précédent livre, Sans gluten, naturellement préfacé par le docteur Seignalet, Valérie Cupillard nous prouve qu'il existe une vraie gastronomie saine qui peut se passer du gluten.
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Biographie de l'auteur
Auteur primée de nombreux livre de cuisine, Valérie Cupillard élabore des recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime conférences et ateliers pour faire connaître une cuisine saine et bio.
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Commentaires client les plus utiles
25 internautes sur 25 ont trouvé ce commentaire utile
Par Lili la Tigresse
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Depuis quelques temps, je recherche des recettes de gourmandises "saines" et je crois que je viens de trouver "LE" livre que je cherchais. Les recettes sont simples et les photos magnifiques : un régal !!!
19 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile
Par L. Régine
TOP 1000 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Chaque livre de Valérie Cupillard est une découverte et une fête. Je sais maintenant que je ne me contenterai plus d'une recette classique (farine de blé, oeufs, beurre, sucre, avec quelques variantes) pour faire de la pâtisserie. Ce livre nous rappelle que la nature nous offre, pour notre bien, tellement "d'ingrédients" savoureux que nous avons oubliés ou que nous ne savons tout simplement pas utiliser. Valérie Cupillard est géniale. C'est un livre qui devrait se trouver dans toutes les cuisines, parce que les recettes sont simples à réaliser, variées, délicieuses et, en plus, les photos sont superbes - une invitation à cuisiner ! Dorénavant, lorsque j'entrerai dans une boutique bio, je serai un peu moins perdue et mon panier sera plus riche et plus varié. Un grand merci Valérie.
37 internautes sur 41 ont trouvé ce commentaire utile
Par "perrine1"
Format:Broché
toutes les recettes testées jusqu'à présent sont très bonnes, ce sont des recettes originales qui changent vraiment par rapport à ce que l'on a l'habitude de manger. Le seul aspect négatif (mais qui n'en est pas un pour moi, c'est juste d'une manière générale)c'est que la plupart des produits utilisés ne sont trouvables qu'en magasins bios, donc les personnes qui n'ont pas l'habitude de fréquenter ce genres d'établissements seront amenés à le faire si elles veulent utiliser ce livre. Pour moi ça m'a permi de découvrir plein de nouveaux produits !!!!
Commentaires client les plus récents
4.0 étoiles sur 5
à lire
j'ai fait quelques recettes et me suis inspirée d'autres car je ne trouve pas toujours les mêmes ingrédients au bout du monde. Lire la suite
Publié il y a 2 mois par christine
5.0 étoiles sur 5
Très bien
Pratique, rapide, recettes surprenantes tant par la simplicité que par les résultats, les composants sans gluten vous les trouverez facilement dans les... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par csdh
4.0 étoiles sur 5
recettes sans gluten
Livre bien illustré avec de bonnes recettes illustrées par de très belles photos
Très utile lorsque que l'on ne peut plus manger de gluten. Lire la suite
Très utile lorsque que l'on ne peut plus manger de gluten. Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Isabelle Caldero
2.0 étoiles sur 5
debutante en sans gluten
pour quelqu'un qui debute ce mode de vie , je trouve compliqué les recettes et ce livre se concentre plus sur les gateaux,brioche mais moins sur le pain.
Publié il y a 8 mois par siksoi
5.0 étoiles sur 5
Encore une réussite!
Encore un livre ce cet auteur que j'achète, et décidémment c'est encore bon et j'en redemande! Lire la suite
Publié il y a 11 mois par Virginie Lievens
4.0 étoiles sur 5
UN DELICE
superbe livre en couleur avec images des plats, aux différentes facettes de préparations gustatives et colorées qui montre qu'il est possible de... Lire la suite
Publié il y a 15 mois par maiwe
4.0 étoiles sur 5
Incontournable
Un livre incontournable pour cuisiner les farines "vraiment" sans gluten, avec toutefois une petite déception sur des recettes avec des produits coûteux qui finalement ont... Lire la suite
Publié il y a 18 mois par Clairesofie
5.0 étoiles sur 5
un livre pour les gourmands
depuis que j'ai acheté ce livre , j'ai dû faire presque toutes les recettes et franchement , pour la plupart , les enfants en redemandent ;même ceux qui mangent avec gluten... Lire la suite
Publié il y a 19 mois par eszter
4.0 étoiles sur 5
Extra ...!
Comme quoi 'Sans gluten' ne veut pas nécessairement dire 'Sans saveur'. De bonnes recettes, des photos qui donnent envie, bref à acheter et à cuisiner ... Lire la suite
Publié il y a 19 mois par Mac Haron
5.0 étoiles sur 5
super bouquin de desserts sans gluten
Pour tous ceux qui sont intolérants au gluten, ce livre avec de nombreuses recettes à la fois très bonnes et originales, est une mine de trésors. Lire la suite
Publié le 6 mars 2011 par mandragore25
Listmania!
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