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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Se réconcilier avec la nourriture gourmande, même lorsque le gluten ne passe pas, tel est le pari de ce livre de recettes pas comme les autres. On y apprend à cuisiner la farine de riz, les flocons de châtaignes, la poudre d'amande... ces délicieux ingrédients qui sont naturellement exempts de gluten. Pains et brioches dorés, gâteaux de fêtes ou biscuits du goûter, crêpes, petits déjeuners... toutes les occasions sont bonnes pour mettre la main à la pâte et régaler ses convives. Comme dans son précédent livre, Sans gluten, naturellement préfacé par le docteur Seignalet, Valérie Cupillard nous prouve qu'il existe une vraie gastronomie saine qui peut se passer du gluten.
L'auteur vu par l'éditeur
Créatrice culinaire et auteur, primée au Gourmand World Cookbook Award, de très nombreux livres dont certains traduits en plusieurs langues, Valérie Cupillard, spécialiste des recettes sans gluten et sans produits laitiers, est la chef de file de la cuisine bio depuis plus de 15 ans. Proposant une cuisine enjouée, colorée et d'inspiration très personnelle, elle intervient aussi en tant que consultante auprès des Chefs, en France et à l'étranger, pour faire connaître cette nouvelle façon d'aborder l'art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé...
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Commentaires client les plus utiles
22 internautes sur 22 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Depuis quelques temps, je recherche des recettes de gourmandises "saines" et je crois que je viens de trouver "LE" livre que je cherchais. Les recettes sont simples et les photos magnifiques : un régal !!!
16 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Chaque livre de Valérie Cupillard est une découverte et une fête. Je sais maintenant que je ne me contenterai plus d'une recette classique (farine de blé, oeufs, beurre, sucre, avec quelques variantes) pour faire de la pâtisserie. Ce livre nous rappelle que la nature nous offre, pour notre bien, tellement "d'ingrédients" savoureux que nous avons oubliés ou que nous ne savons tout simplement pas utiliser. Valérie Cupillard est géniale. C'est un livre qui devrait se trouver dans toutes les cuisines, parce que les recettes sont simples à réaliser, variées, délicieuses et, en plus, les photos sont superbes - une invitation à cuisiner ! Dorénavant, lorsque j'entrerai dans une boutique bio, je serai un peu moins perdue et mon panier sera plus riche et plus varié. Un grand merci Valérie.
35 internautes sur 39 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
toutes les recettes testées jusqu'à présent sont très bonnes, ce sont des recettes originales qui changent vraiment par rapport à ce que l'on a l'habitude de manger. Le seul aspect négatif (mais qui n'en est pas un pour moi, c'est juste d'une manière générale)c'est que la plupart des produits utilisés ne sont trouvables qu'en magasins bios, donc les personnes qui n'ont pas l'habitude de fréquenter ce genres d'établissements seront amenés à le faire si elles veulent utiliser ce livre. Pour moi ça m'a permi de découvrir plein de nouveaux produits !!!!
Commentaires client les plus récents
UN DELICE
superbe livre en couleur avec images des plats, aux différentes facettes de préparations gustatives et colorées qui montre qu'il est possible de... Lire la suite
Publié il y a 3 mois par maiwe
Incontournable
Un livre incontournable pour cuisiner les farines "vraiment" sans gluten, avec toutefois une petite déception sur des recettes avec des produits coûteux qui finalement ont... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par Clairesofie
un livre pour les gourmands
depuis que j'ai acheté ce livre , j'ai dû faire presque toutes les recettes et franchement , pour la plupart , les enfants en redemandent ;même ceux qui mangent avec gluten... Lire la suite
Publié il y a 7 mois par eszter
Extra ...!
Comme quoi 'Sans gluten' ne veut pas nécessairement dire 'Sans saveur'. De bonnes recettes, des photos qui donnent envie, bref à acheter et à cuisiner ... Lire la suite
Publié il y a 7 mois par Mac Haron
super bouquin de desserts sans gluten
Pour tous ceux qui sont intolérants au gluten, ce livre avec de nombreuses recettes à la fois très bonnes et originales, est une mine de trésors. Lire la suite
Publié il y a 15 mois par mandragore25
DELICIEUX ET FACILE
Un peu de peur en achetant un livre avec des recettes compliquées et des ingrédients difficile à trouver. Et bien non, tout simple et délicieux. Lire la suite
Publié le 23 avril 2010 par Nicolas L
cuisson douce?
Quelle est (ou quelles sont) en général la température de cuisson de ces délices ?
(J. Lire la suite
(J. Lire la suite
Publié le 5 septembre 2009 par Elodie Goglio
Un livre clair et agréable à la portée des...
Un livre bien agencé par catégorie de desserts, avec des explications claires et précises... et des recettes qui ne sacrifient rien à la gourmandise !
Publié le 1 août 2009
ravie
Très beau livre, les recettes sont très bonnes. Comme quoi, on peut faire des desserts sans gluten !
Publié le 11 mai 2009 par mila
beau et recettes faciles à réaliser
Les images magnifiques donnent envie de tout faire, les ingrédients sont simples à trouver, les résultats étonnants, du sans gluten sans frustration
Publié le 5 avril 2009 par Candillon Brigitte
Listmania!
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