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Desserts et pains sans gluten Broché – 1 juin 2004


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

L'auteur propose plus de 80 recettes inédites : petits biscuits ou gros gâteaux, tartes, crumbles... brioches et petits pains, illustrées de façon gourmande par deux photographes culinaires. De quoi se faire plaisir, oublier l'aspect "régime" et se régaler aussi avec les yeux. Se réconcilier avec la nourriture gourmande, même lorsque le gluten ne passe pas, tel est le pari de ce livre de recettes pas comme les autres. On y apprend à cuisiner la farine de riz, les flocons de châtaignes, la poudre d'amande... ces délicieux ingrédients qui sont naturellement exempts de gluten. Comme dans son précédent livre "Sans gluten, naturellement" préfacé par le docteur Seignalet, Valérie Cupillard nous prouve qu'il existe une vraie gastronomie saine qui peut se passer du gluten. Les recettes de ce livres sont sans caséine.

Biographie de l'auteur

Auteur primée de nombreux livre de cuisine, Valérie Cupillard élabore des recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime conférences et ateliers pour faire connaître une cuisine saine et bio.


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Détails sur le produit

  • Broché: 136 pages
  • Editeur : LA PLAGE (1 juin 2004)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842211332
  • ISBN-13: 978-2842211332
  • Dimensions du produit: 29 x 1,5 x 22,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (20 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 8.176 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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26 internautes sur 27 ont trouvé ce commentaire utile  Par Lili la Tigresse sur 30 août 2007
Format: Broché Achat vérifié
Depuis quelques temps, je recherche des recettes de gourmandises "saines" et je crois que je viens de trouver "LE" livre que je cherchais. Les recettes sont simples et les photos magnifiques : un régal !!!
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22 internautes sur 23 ont trouvé ce commentaire utile  Par L. Régine sur 21 avril 2008
Format: Broché Achat vérifié
Chaque livre de Valérie Cupillard est une découverte et une fête. Je sais maintenant que je ne me contenterai plus d'une recette classique (farine de blé, oeufs, beurre, sucre, avec quelques variantes) pour faire de la pâtisserie. Ce livre nous rappelle que la nature nous offre, pour notre bien, tellement "d'ingrédients" savoureux que nous avons oubliés ou que nous ne savons tout simplement pas utiliser. Valérie Cupillard est géniale. C'est un livre qui devrait se trouver dans toutes les cuisines, parce que les recettes sont simples à réaliser, variées, délicieuses et, en plus, les photos sont superbes - une invitation à cuisiner ! Dorénavant, lorsque j'entrerai dans une boutique bio, je serai un peu moins perdue et mon panier sera plus riche et plus varié. Un grand merci Valérie.
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nicolas L sur 23 avril 2010
Format: Broché
Un peu de peur en achetant un livre avec des recettes compliquées et des ingrédients difficile à trouver. Et bien non, tout simple et délicieux. Mes enfants pourtant difficiles pour tout ce qui sort de l'ordinaire adorent. Les amis aussi. C'est un délice pour tout le monde et en plus avec des aliments sains pour la santé.

Il faut juste aller au magasin bio pour acheter les ingrédients. C'est le seul effort à faire. Et les photos, on adore!

A acheter sans hésitation même pour ceux qui hésite encore à faire des recettes sans farine et sans lait.
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41 internautes sur 46 ont trouvé ce commentaire utile  Par "perrine1" sur 8 mars 2006
Format: Broché
toutes les recettes testées jusqu'à présent sont très bonnes, ce sont des recettes originales qui changent vraiment par rapport à ce que l'on a l'habitude de manger. Le seul aspect négatif (mais qui n'en est pas un pour moi, c'est juste d'une manière générale)c'est que la plupart des produits utilisés ne sont trouvables qu'en magasins bios, donc les personnes qui n'ont pas l'habitude de fréquenter ce genres d'établissements seront amenés à le faire si elles veulent utiliser ce livre. Pour moi ça m'a permi de découvrir plein de nouveaux produits !!!!
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  L'évaluation d'un enfant sur 1 août 2009
Format: Broché
Un livre bien agencé par catégorie de desserts, avec des explications claires et précises... et des recettes qui ne sacrifient rien à la gourmandise !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Virginie Lievens sur 12 juin 2012
Format: Broché Achat vérifié
Encore un livre ce cet auteur que j'achète, et décidémment c'est encore bon et j'en redemande!

Ce livre est magnifiquement illustré, plein de bonnes idées.
Il convient aux intolérants gluten/lactose et autre Seignalistes (attention toutefois aux cuissons).

Comme d'habitude, des recettes faciles. Si c'est votre premier de cet auteur, il faudra faire connaissance avec les ingrédients du magasin bio (tout s'y trouve). Si vous connaissez, vous ne serez pas perdu, elle a encore fait du renouveau en gardant son style.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Isabelle Caldero VOIX VINE sur 30 novembre 2012
Format: Broché Achat vérifié
Livre bien illustré avec de bonnes recettes illustrées par de très belles photos
Très utile lorsque que l'on ne peut plus manger de gluten.
Il y beaucoup de recettes avec des produits que l'on trouve facilement dans le commerce.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par mandragore25 sur 6 mars 2011
Format: Broché
Pour tous ceux qui sont intolérants au gluten, ce livre avec de nombreuses recettes à la fois très bonnes et originales, est une mine de trésors. Ce livre est très bien fait et est illustré avec de nombreuses photos qui vous mettent immédiatement l'eau à la bouche.
Toute la famille se régale. Certains ingrédients sont difficiles à trouver en magasin traditionel et moi qui ne connaissais pas les magasins de diététique, maintenant je les fréquente assidument.
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