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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Ecrit par un médecin spécialiste en nutrition, ce dictionnaire présente dans un langage accessible à tous : les aliments traditionnels (description, consommation, provenance ou variétés, composition, intérêt nutritionnel…),
- les nutriments et micronutriments (vitamines, oligo-éléments…),
- les nouveautés alimentaires (substituts de repas, surimi…),
- les maladies liées à l'alimentation (obésité, diabète, carences…),
- les régimes (dissocié, méditerranéen…),- les modes de préparation (grillades, sauces…), etc.
De « artichaut » à « zinc », de la carence en fer aux méfaits du grignotage, cet ouvrage s'appuie sur les dernières connaissances scientifiques et sur les milliers de questions de patients auxquelles l'auteur répond depuis trente ans.
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48 internautes sur 48 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
A posséder,
Par Un client
Ce commentaire fait référence à cette édition : Dictionnaire de diététique et de nutrition (Poche)
Ce dictionnaire classe par ordre alphabétique les aliments, maladies et autres conseils. Pour chaque aliment vous trouverez comment est acheté le produit, sa composition pour 100g, son intérêt nutritionnel (quel est son rôle dans l'organisme...)et sa préparation.C'est un livre à avoir à portée de main car sa consultation quotidienne provoque de très bonne habitude alimentaire et permet une compréhension plus large de ce que l'on mange. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
36 internautes sur 37 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Un condensé de santé-diététique,
Par Un client
Ce commentaire fait référence à cette édition : Dictionnaire de diététique et de nutrition (Poche)
L'abrégé en nutrition est clairement conçu et s'adresse aussi bien à toute la famille qu'au professionnels de santé. Le livre passe en revue par ordre alphabétique les aliments ( valeur et caractéristiques nutritionnelles, ...), les maladies (diabète, obésité, ...), mais aussi les différentes catégories de la population (enfants, femmes enceintes, personnes âgées, ... , les sportifs, les anémiés...) figurent dans ce livre.Ainsi ce livre se révèle assez complet et doit être laisser à porter de main et non au fond d'un placard. A conseiller à tous ceux qui se passionne de la santé-diététique, comme moi. Chaque jour j'apprends ou constate une astuce. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
21 internautes sur 25 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Très bon ouvrage...,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Dictionnaire de diététique et de nutrition (Poche)
Cet ouvrage est très complet. Quasiment l'ensemble des aliments y sont passés au peigne fin, avec leurs qualités nutritionnelles et de nombreuses informations, parfois très étonnantes... De multiples conseils judicieux sont promulgués, pour celles et ceux qui ont la volonté d'accroître leur bien-être en mangeant sain et équilibré. Néanmoins, et c'est le seul reproche que je peux faire au livre, c'est peut-être que certaines données relatives aux aliments manquent parfois, bien que rarement... Pour remédier à cela, il suffit de se procurer un guide des valeurs nutritives pour éventuellement compléter car les chiffres fournis sinon sont tout à fait corrects.
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