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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Ecrit par un médecin spécialiste en nutrition, ce dictionnaire présente dans un langage accessible à tous : les aliments traditionnels (description, consommation, provenance ou variétés, composition, intérêt nutritionnel…),
- les nutriments et micronutriments (vitamines, oligo-éléments…),
- les nouveautés alimentaires (substituts de repas, surimi…),
- les maladies liées à l'alimentation (obésité, diabète, carences…),
- les régimes (dissocié, méditerranéen…),- les modes de préparation (grillades, sauces…), etc.
De « artichaut » à « zinc », de la carence en fer aux méfaits du grignotage, cet ouvrage s'appuie sur les dernières connaissances scientifiques et sur les milliers de questions de patients auxquelles l'auteur répond depuis trente ans.
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Commentaires client les plus utiles
48 internautes sur 48 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Poche
Ce dictionnaire classe par ordre alphabétique les aliments, maladies et autres conseils. Pour chaque aliment vous trouverez comment est acheté le produit, sa composition pour 100g, son intérêt nutritionnel (quel est son rôle dans l'organisme...)et sa préparation.
C'est un livre à avoir à portée de main car sa consultation quotidienne provoque de très bonne habitude alimentaire et permet une compréhension plus large de ce que l'on mange.
C'est un livre à avoir à portée de main car sa consultation quotidienne provoque de très bonne habitude alimentaire et permet une compréhension plus large de ce que l'on mange.
36 internautes sur 37 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Poche
L'abrégé en nutrition est clairement conçu et s'adresse aussi bien à toute la famille qu'au professionnels de santé. Le livre passe en revue par ordre alphabétique les aliments ( valeur et caractéristiques nutritionnelles, ...), les maladies (diabète, obésité, ...), mais aussi les différentes catégories de la population (enfants, femmes enceintes, personnes âgées, ... , les sportifs, les anémiés...) figurent dans ce livre.
Ainsi ce livre se révèle assez complet et doit être laisser à porter de main et non au fond d'un placard.
A conseiller à tous ceux qui se passionne de la santé-diététique, comme moi. Chaque jour j'apprends ou constate une astuce.
Ainsi ce livre se révèle assez complet et doit être laisser à porter de main et non au fond d'un placard.
A conseiller à tous ceux qui se passionne de la santé-diététique, comme moi. Chaque jour j'apprends ou constate une astuce.
21 internautes sur 25 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Poche
Cet ouvrage est très complet. Quasiment l'ensemble des aliments y sont passés au peigne fin, avec leurs qualités nutritionnelles et de nombreuses informations, parfois très étonnantes... De multiples conseils judicieux sont promulgués, pour celles et ceux qui ont la volonté d'accroître leur bien-être en mangeant sain et équilibré. Néanmoins, et c'est le seul reproche que je peux faire au livre, c'est peut-être que certaines données relatives aux aliments manquent parfois, bien que rarement... Pour remédier à cela, il suffit de se procurer un guide des valeurs nutritives pour éventuellement compléter car les chiffres fournis sinon sont tout à fait corrects.
Commentaires client les plus récents
A avoir sous la main
J'ai trouvé ce livre par hasard et il est très bien fait. Les aliments par ordre alphabétiques sont expliqués à tous les niveaux ( valeurs... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par gwen35
quand nutrition rime avec santé
Ce guide présente dans l'ordre alphabétique (d'où son nom de "dictionnaire") à la fois les maladies ou problèmes de santé (diabète,... Lire la suite
Publié il y a 7 mois par Karine 02
Tout savoir sur ce que nous mangeons.
Je trouve ce dictionnaire très intéressant, nous pouvons connaître la valeur nutritionnelle de chaque produit, le seul problème c'est qu'il n'est pas... Lire la suite
Publié il y a 12 mois par Patou88
intéressant et pratique !
Livre agréable à lire. (par ordre alphabétique)
J ai de grave problèmes d intestin, il est donc devenu d une grande aide. Lire la suite
J ai de grave problèmes d intestin, il est donc devenu d une grande aide. Lire la suite
Publié il y a 12 mois par carole
Dico à lire et utiliser!
Par ordre alphabétique, tout ce que l'on veut savoir pour manger sainement. A lire par petits bouts en suivant ou en picorant selon les besoins.
Publié il y a 15 mois par B. Marie-Laurence
moyen trops d'eloge pour la viande qui cache bcp de toxines
moyen trop d'éloge pour la viande qui cache bcp de toxines son régime Dukan me semble très mauvais a long terme riche en toxines mais je comprend qu'il y es... Lire la suite
Publié il y a 20 mois par mistigri
Moyen
Livre à posséder en complément avec le Guide Pratique de Gastronomie Familiale, il manque certains ingrédients entre autre ceux qui sont trouvés... Lire la suite
Publié le 14 mars 2004 par "qgcdb"
excellent livre de la diététique à consulter...
J'ai acheté ce dictionnaire il y a près de 2 mois et je ne cesse de le consulter. Ce dictionnaire est très complet, riche en informations
Publié le 10 septembre 2003
Listmania!
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