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Dictionnaire universel du pain
Dictionnaire universel du pain
Jean-Philippe de Tonnac , Steven Laurence Kaplan
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Le pain est né il y a six mille ans quelque part dans le Croissant fertile. Dans l'histoire de l'humanité, il marque une frontière. Les chasseurs-cueilleurs de la préhistoire se sédentarisent et commencent à domestiquer les céréales à partir desquelles... Lire la suite

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