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Dim sum comme à Hong Kong Relié – 4 janvier 2012


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Fête des Mères : idées cadeaux et promotions Cuisine, Maison, Bricolage et Jardin
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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Mikaël Petrossian, passionné de cuisine asiatique, est le chef
du YOOM, restaurant parisien spécialisé dans les dim sum.
Dans un décor aux allures de cantine hong-kongaise, on y
déguste de délicieuses bouchées vapeur aux saveurs variées.


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Détails sur le produit

  • Relié: 72 pages
  • Editeur : Marabout (4 janvier 2012)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501076117
  • ISBN-13: 978-2501076111
  • Dimensions du produit: 19,8 x 1,2 x 19,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 130.803 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mimounette le 18 avril 2012
Format: Relié
Tout y est expliqué.... Comment faire la pâte, comment plier etc..... Perso, j'utilise un robot pour faire la pâte, car il faut utiliser de l'eau bouillante, elle se fait en environ 5 mns ! Le pliage demande, certe, une certaine technique mais pas du tout impossible ! Je recommande vivement....
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Lacardouille VOIX VINE le 10 décembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
La recette de pâte est facile et quasi inratable, l'astuce pour que ça ne colle pas aux mains vous est donnée, et le reste ça va tout seul. J'ai testé trois recettes déjà, dont celle au tamarin qui est un pur délice. Ca bluff vos invités et en dehors du temps de confection, qui plus de l'ordre du travail manuel, rien de compliqué dans tout ça, si bien sûr vous avez une épicerie asiatique près de chez vous!!!
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par raphaete le 14 novembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
Ce livre est une petite mine de trésors ! très bien expliqué un peu comme un blog, moi qui avait des craintes sur la confection de la pâte, avec le robot, topissime !
on s est régalé et je crois que les dim sum seront un classique ici, tout le monde a adoré !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Al Chauss le 6 décembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
Une fois qu'on a pris le coup de main pour le pliage, on peut les déguster et franchement c'est vraiment bon. Pas trop compliqué à faire même si y a plein d'ingrédients. Pour les amateurs de ces petites bouchées, ce livre est un incontournable.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Guignard le 10 avril 2013
Format: Relié Achat vérifié
Ce livre est une vraie révélation. Il explique les différentes pâtes à dim sum, les différentes sauces et offrent de nombreuses recettes savoureuses. En plus c'est très facile à réaliser.
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8 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Simpson-kent Dominique le 19 mars 2012
Format: Relié
PETIT LIVRE PAS CHER TRES BIEN ILLUSTRE.RECETTES ORIGINALES ET DELICIEUSES J AI VRAIMENT AIME TOUT EST CLAIR ET PRECIS IMPOSSIBLE DE RATER LES RECETTES
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