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Doing without Delia: Tales of Triumph and Disaster in a French Kitchen (Anglais) Broché – 2 avril 2009


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Descriptions du produit

Revue de presse

"The most enjoyable book about food I've read since Anthony Bourdain's Kitchen Confidential" (Mail on Sunday)

"An entertaining romp through Parisian kitchen life" (Daily Telegraph)

"Fast-paced, laugh-a-page...[with] more tips than a library of Gordon Ramsay books" (Metro)

"Booth's prose is as easily digestible as you hope his food is: he's as sharp as a Michelin chef's collection of knives ... A flavoursome offering" (Time Out)

"Gloriously funny...engaging, insightful, informative and even touching... style that's irresistible" (Independent on Sunday)

Présentation de l'éditeur

Michael Booth has had his fill of celebrity chefs and their 'on the table in five minutes' recipes. He wants to learn how to cook properly, so he burns his cookery books and, together with his young family, heads for a new life in Paris - reasoning that, if anyone can be trusted to make food complicated, it's the French.

Embarking on the ultimate foodie's fantasy, he enrols at the world's most famous cooking school, Le Cordon Bleu, where wise and battle-scarred French chefs commence their transformation of him into a professional cook.

Along the way Booth shares the insider tips and secret techniques of classical cuisine. His odyssey takes him from trauma to triumph, ending in the white-hot heat of the Michelin-starred kitchen of the greatest chef in France.




Détails sur le produit

  • Broché: 336 pages
  • Editeur : Vintage (2 avril 2009)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 009949423X
  • ISBN-13: 978-0099494232
  • Dimensions du produit: 12,9 x 2,2 x 19,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 435.263 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
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Format: Broché Achat vérifié
L'histoire d'un anglais amoureux de la cuisine française qui décide de s'inscrire dans des cours dispensés par la fameuse école de cuisine, "Cordon Bleu" à Paris.
Rien de remarquable, mais ce récit peut intéresser les gens qui, comme moi, aiment cuisiner et cherchent toujours à piquer des "petits trucs" des professionnels, qui font la différence dans une recette.
Je n'ai pas encore fini le livre, mais j'ai appris une ou deux choses. En revanche, on parle peu de la pâtisserie (mon domaine fétiche !)
Le but, c'est que l'auteur trouve, à l'issue de la formation, un emploi de cuisinier. Je n'ai toujours aucune idée s'il y arrivera ! Il y a donc un peu de suspense !
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Amazon.com: 3 commentaires
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Good book for food lovers 31 janvier 2013
Par Lauren - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
Kinda slow, but a good story. You will be hungry by the end of the book. Also, good ideas and some cool cooking ideas.
Mon Dieu, an Englishman learns cuisine at the school of schools! 17 juin 2015
Par Amazon Customer - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
Thoroughly enjoyed this read, as I have always dreamed of going to a big name cooking school, and I could do it vicariously through Michael's adventures as he Did the entire course of instruction at the Cordon Bleu de Paris!
1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
Really fun read 4 mars 2014
Par Mrs C - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
After sharing digs with a Tennessee redneck enrolled on the patisserie programme in Paris, I've always wondered what it might be like to study at the Cordon Bleu. This book offers an in-depth view delivered with bags of self-deprecating humour. You'll be glad you gave it a try.
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