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Dulce lo vivas/ Live Sweet: La Reposteria Sefardi/ the Sefardi Bakery (Espagnol) Relié – mars 2006

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Dulce y mágica como el pueblo que la creó, la repostería sefardí ha sabido combinar desde el siglo XV sus raíces españolas con las diferentes tradiciones culinarias de los países de acogida. Ana Bensadón ha realizado un viaje a sus orígenes para seleccionar los mejores bocados de un legado gastronómico de riqueza incalculable. Mujeres de países tan lejanos como Canadá, Venezuela, Francia o Marruecos también han aportado sus recetas y las de sus antepasados para crear así, por vez primera, esta completa y cuidada recopilación, muestra de una cultura fascinante y evocadora. Letuarios, marronchinos, palatchincas, fijuelas y otros dulces maravillosos se juntan en esta obra con recetas originales de la autora para acercarnos un poco más a las esencias y sabores ancestrales del pueblo sefardí y, sobre todo, para adulzar la boca.

Biographie de l'auteur

Experta conocedora de la cocina sefardí, Ana Bensadón (Tánger, 1943) lleva más de veinte años difundiendo su saber culinario en cursos y múltiples colaboraciones en televisión, conferencias y publicaciones. También colabora con la Red de Juderías.

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De délicieuses patisseries sépharades. L'auteur a des connaissances et de l'expérience. Bravo!
Les recettes sont assez fiables. Très belles photos.
Ce livre mérite d'être acheté pour les personnes intéressées par le sujet
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Des recettes adaptées au temps moderne qui ne tiennent pas compte de l'histoire de la gastronomie.
Absence de photos.
Il y a des livres mieux documentés, par exemple le tome I de la Table Juive
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Amazon.com: HASH(0x93945618) étoiles sur 5 6 commentaires
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0xa0850150) étoiles sur 5 Great dessert and pastry collection 5 mai 2007
Par MGSWS - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
This is a wonderful collection of sephardic dessert and pastry recipes. It is also a cultural glimpse into the language of sephardic spain. You can almost hear the recipes being whispered in your ear. I tried 20 of the recipes, and they work too.
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x936a8de0) étoiles sur 5 Long Time Search 18 mai 2008
Par ArchitectUSC - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
The book arrived on time and in good shape. There were handwritten notes and recipes in the front of the book and the rear of the book...I thought I had purchased a new copy but I have no problem with personalization. The book has long sought recipes which I remember my grandmother preparing and I am thrilled to have such a well written book.
4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x936a8dec) étoiles sur 5 delicious recipes 30 juillet 2008
Par J.B - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
This is a great book if you speak spanish, the recipes are delicious, and the photographs are great also.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9394d4d4) étoiles sur 5 Disapointment 20 novembre 2013
Par Celita - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
At that price , i was Very disappointed at the size of the book, I was expecting a bigger version, as I recall seeing it during the first edition.
HASH(0x937626fc) étoiles sur 5 Five Stars 10 août 2015
Par sari a - Publié sur Amazon.com
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Great purchase
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