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le 20 janvier 2013
De délicieuses patisseries sépharades. L'auteur a des connaissances et de l'expérience. Bravo!
Les recettes sont assez fiables. Très belles photos.
Ce livre mérite d'être acheté pour les personnes intéressées par le sujet
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le 4 mars 2013
Des recettes adaptées au temps moderne qui ne tiennent pas compte de l'histoire de la gastronomie.
Absence de photos.
Il y a des livres mieux documentés, par exemple le tome I de la Table Juive
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