Ecaille & Plume, une Histoire de Bouche Ecrite a Mille Mains [Broch�]

Marie Nael (Auteur)

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D�tails sur le produit

Broch�
Editeur�: Saveur Savoir (3 d�cembre 2009)
ISBN-10: 2953554602
ISBN-13: 978-2953554601

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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 Que du plaisir, 14 janvier 2010

Par

Mercotte "Mercotte" (france) - Voir tous mes commentaires

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Ecaille & Plume, une Histoire de Bouche Ecrite a Mille Mains (Broch�)

Écaille et plume est un coffret en 2 volumes indissociables. Ce n'est pas un simple livre de cuisine ! C'est avant tout une histoire. Il faut s'en imprégner pour comprendre ensuite et apprécier les recettes originales! C'est le parcours d'une vie, d'un couple, la naissance et l'évolution d'un restaurant pas comme les autres ou convivialité, complicité, partage, respect des produits et des clients, souci de la perfection et du détail, raffinement et créativité en sont les fondamentaux.
Toute l'essence de la cuisine de Marie Na�l se retrouve dans ces deux volumes "Une histoire de bouche écrite à mille mains" publiés par ce chef au parcours atypique, simple, généreuse, passionnée, perfectionniste à l'extr�me, exceptionnelle et courageuse .... A ne pas manquer, émotion et gourmandise garanties et cerise sur le g�teau la présentation , la mise en page et les photos sont superbes.

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