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Eclairs
Eclairs
Marianne Magnier Moreno , Olivier Malingue
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35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry Des déclinaisons de texture : ganaches, crè... Lire la suite

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