Présentation de l'éditeur
Si les femmes se sont peu à peu imposées dans une série de domaines traditionnellement dévolus aux hommes, il a fallu quelque temps pour se rendre compte que la révolution de palais avait aussi eu lieu en cuisine. Dix-neuf des plus grandes chefs françaises nous invitent ici à venir soulever le voile et découvrir leur univers, depuis les fourneaux jusqu'aux rencontres avec les producteurs locaux. A leurs côtés, seize Européennes contribuent à renouveler l'art culinaire du continent et nous confient leurs recettes.
Biographie de l'auteur
Gilles Pudlowski, écrivain et critique gastronomique réputé, est grand reporter au Point et collabore régulièrement au magazine Saveurs, au Républicain lorrain et aux Dernières Nouvelles d'Alsace. Auteur des guides Le Pudlo Paris et le Pudlo France, il s'est signalé à l'attention de la critique grâce à des ouvrages littéraires tels que le Devoir de français, aux Editions Flammarion. Maurice Rougement, photographe, collabore aux magazines Saveurs et Le Point. Il est co-auteur de plusieurs livres dans le domaine de l'Art de vivre.
