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Eloges de la cuisine française Broché – 18 mars 2014


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Edouard Nignon (1865-1934) se forme très tôt dans de prestigieux restaurants parisiens et, à l'âge de 27 ans, organise même les dîners de l'empereur François-Joseph à Vienne ! Sa carrière se déroule ensuite à l'étranger: le Claridge à Londres, l'Ermitage à Moscou, les banquets de mille couverts pour le tsar Nicolas II au Kremlin. En 1908, il rentre en France pour réaliser son rêve en devenant propriétaire du restaurant Larue qu'il dirigea pendant plus de 13 ans.


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Détails sur le produit

  • Broché: 560 pages
  • Editeur : Menu Fretin (18 mars 2014)
  • Collection : Archives nutritives
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2917008652
  • ISBN-13: 978-2917008652
  • Dimensions du produit: 21,6 x 4 x 13,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 116.053 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par DEYDIER le 19 avril 2015
Format: Broché Achat vérifié
les cuisiniers actuels dans les restaurants devraient s'en inspirer ,pour les amateurs de talent, et d'histoire à vos recettes pour des menus très riches ...
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Format: Broché Achat vérifié
Un plaisir à partager pour tous les amoureux des lettres et de la cuisine. Une lecture savoureuse assurée, avec zéro calories à la clé !
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