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Un Vieux Singe, fait de Cointreau, de nectar de poire, de whisky canadien et de jus d'orange, un Saint-Valentin, savant dosage de jus d'ananas, de sirop d'orgeat, de Mandarine impériale et de cognac ou encore le fameux Bloody Mary, créé au Harry's Bar à Paris en 1921, mélange saupoudré de sel au céleri, de tabasco, de sauce Worcestershire, de jus de citron, de vodka et de jus de tomate... Ce sont seulement trois cocktails puisés dans cette encyclopédie qui en rassemble 500. Pas moins. 500 cocktails racontés, décomposés, expliqués et présentés dans leur meilleur décor. Le compagnon idéal d'un bar bien garni, qui s'ouvre sur l'histoire du cocktail, né à la fin du XVIIIe siècle, émaillée d'anecdotes savoureuses, décline ses différentes familles, ses différents ustensiles, apporte ses petits secrets de spécialistes et se partage entre les boissons alcoolisées et non alcoolisées. Un outil de plaisir fait pour la convivialité, la créativité, largement illustré. --Céline Darner
