"Entre Gris Clair Et Gris Foncé" est un album double, que JJG justifie de deux manières : son succès, qui dans cette deuxième moitié des années 80, s'envole. Puis aussi par le fait que pour chaque album précédent, il laissait de côté une à deux chansons, jusqu'à ce que ces titres oubliés forment un album. Il a donc décidé de les enregistrer et propose donc un disque à deux faces, l'un étant plus dans son évolution naturelle, alors que le second est plus intimiste, comme avec les superbes "Filles Faciles" et "Reprendre, C'est Voler", jazzy dans l'ambiance, où bien le mélancolique "Peur De Rien Blues" qui a pris toute sa dimension en concert, et l'acoustique "Il y a", une démonstration de beauté acoustique.
L'intérêt de cette édition double est de respecter l'ordre des titres du 33 tours, et de faire revenir deux titres délaissés du temps de l'édition simple pour une question de place : "Il Me Restera" et "Tout Petit Monde". Ainsi, on peut profiter du talent de JJG pour ce qui reste l'un de ses opus les plus inspirés.