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31 internautes sur 31 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Un petit livre très complet sur les sushi,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Envie de sushi (Broché)
A première vue, ce livre ne paie pas de mine à cause de sa petite taille. Cependant, ne vous fiez pas aux apparences: il est très très complet. De plus, à 6¤ c'est un excellent rapport qualité/prix.Si vous croyez que les sushi ne sont que de vulgaires boules de riz surmontés de poisson cru, vous serez surpris d'apprendre que c'est beaucoup plus varié que ce que l'on ne croit. J'étais très heureuse de trouver un livre en français qui contienne des recettes de maki-sushi originales, qui n'oublie pas l'existence des chirashi-sushi, des inarizushi, des gunkan maki... Il contient également des recettes d'accompagnements et de quelques desserts. Vraiment, un de mes meilleurs achats dans le thème, moi qui suis passionnée de cuisine japonaise. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
cuisine japonaise,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Envie de sushi (Broché)
livre de petit format, très pratique et avec 112 recettes. Il n'y a pas que les sushis. Mais aussi les makis, les sushis en cornets, sashimis, chirashis, accompagnements et desserts. Chaque chapitre commence par une explication sur les plats présentés. Chaque recette est accompagnée d'une photo. Il y a aussi des recettes végétariennes.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Recettes pour toutes occasions,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Envie de sushi (Broché)
Ce livre de recettes peut servir pour toutes occasions :En plus des traditionnels makis californiens et sushis pressés de saumon, on trouve des recettes de sushis pressés, roulés, inversés ou bien tout simplement présentés dans des bols. Quelques soupes, tempuras et desserts viennent clore le livre, ce qui permet d'élaborer un menu complet. Le grand plus de ce livre est qu'il contient des recettes de sushis "occidentalisés" comme des sushis omelette-jambon ou bien des sushis méditerranéens à la tapenade. On ne pense pas forcément que l'on pourra utiliser des ingrédients aussi courants pour cuisiner les sushis, ce qui fait d'eux au bout du compte des plats variés et assez économiques. Le seul bémol est que certains ingrédients aux noms asiatiques ne sont pas traduits et qu'ils paraissent difficiles à se procurer. On ne peut donc pas les remplacer par d'autres, ne sachant pas ce qu'ils sont ni de quoi ils ont goût. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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