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Commentaires client les plus utiles
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
ce livre de recttes n'est pas comme les autres : c'est un livre à lire, d'abord, où chacune des épices a un commentaire très intéressant. Comment les préparer, les cuisiner, les conserver... Les recettes sont tout simplement délicieuses, et on fait le tour du monde : asie, amérique, europe, il y en a pour tous les goûts ! Toutes les recettes que j'ai pu expérimenter sont un cocktail de saveurs !
Ce livre est indispensable dans toutes les cuisines !
Ce livre est indispensable dans toutes les cuisines !
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Ce livre est absolument magnifique tant par le texte que par les photos et les recettes. Je pense qu'il est indispensable de connaître les épices pour varier, ou simplement, aromatiser sa cuisine. Les recettes présentées sont absolument délicieuses. Les épices sont très joliment photographiées, présentées avec soin, avec leur histoire, les propriétés médicinales et, bien sûr, les indications culinaires. Leur tour est complet, on y trouve même l'amchoor (poudre de mangue) et l'asa-foetida (indispensables dans certains currys). C'est un livre beau et intelligent. Je voulais l'offrir à Noël, je n'ai pas de chance, il n'est plus disponible. Pourquoi les Editions Larousse ont-elles interrompu sa parution ? Un tel livre devrait rester continuellement au catalogue. J'espère qu'il sera bientôt réédité. C'est un livre précieux et rare par sa qualité, sa beauté, son "élégance".
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Les commentaires sur chaque épice sont complets et les recettes succulentes ! Ici, pas besoin d'ajuster la recette la 2ème fois, parfaite telle qu'elle ! Bravo pour ce livre ! Un seul bémol : les recettes à mon avis trop peu nombreuses mais bon, on a la qualité à défaut de la quantité !
Commentaires client les plus récents
Très bien. Satisfaite.
Je crois avoir déjà donné mon avis il y a quelques jours, mais puisque vous me le proposez, je vous redis ma satisfaction, tant en rapidité, en... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par HERPE Michelle
Saveurs incontournables
Indispensable dans la cuisine.
Orignal et astucieux, il permet de découvrir une quantité énorme d'épices diverses, de les préparer et d'en... Lire la suite
Orignal et astucieux, il permet de découvrir une quantité énorme d'épices diverses, de les préparer et d'en... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2005 par Chris
Listmania!
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