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27 internautes sur 27 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
pour s'initier au siphon c'est un livre idéal!,
Par Cilcé "cilcé" (Nouvelle Calédonie) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Espumas et Cie (Broché)
30 recettes originales salées et sucrées savoureuses basées sur des ingrédients simples. Je cherchais un livre pour commencer à utiliser mon siphon acheté récemment et j'ai trouvé ce que je cherchais. En plus, les photos donnent des idées de présentation. Je vous le recommande vivement.
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17 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
très pratique,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Espumas et Cie (Broché)
il est impécable pour débuter, plein de recettes variées (sucrées/salées, a base de crème/blanc d'oeuf/gélatine, chaud/froid, ..) et très facilement réalisables pour épater vos amis
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5
Pas mal,
Par Mme A. (Paris) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Espumas et Cie (Broché)
Plus de recettes salées que sucrées. Mon siphon ne fait que les sauces froides, j'ai donc plutôt testé les desserts. Mousse au carambar réussie, émulsion de framboise moyen, un peu trop léger et ne se tient pas bien.
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