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Présentation de l'éditeur
« La feuille de route ? […] montrer que le légume dispose d'une aura symbolique plus large que sa pure et simple valeur calorique ou marchande. Raconter cette aventure, c'est entrer dans l'histoire universelle en empruntant la porte du potager. »Michel Onfray.
Du sulfureux artichaut, apprécié à la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et adoré de Sigmund Freud, à l'exotique topinambour, Evelyne Bloch-Dano nous raconte le destin des favoris du marché comme des oubliés du potager. Elle nous apprend à goûter en connaissance de cause. Car manger un légume, c'est assimiler une partie de l'histoire du monde…
De ses cours goûteux et de ses leçons gourmandes, elle a tiré un livre, dont Colette eût raffolé, qui […] conduit par le potager à l’enfance de la littérature et célèbre la démocratie du plaisir. Jérôme Garcin, Le Nouvel Observateur.
Biographie de l'auteur
Evelyne Bloch-Dano, agrégée de lettres modernes, est journaliste au Magazine littéraire et à Marie Claire. Elle est l’auteur, chez Grasset, de Madame Zola qui a obtenu le Grand Prix des lectrices de Elle en 1998, de Madame Proust, lauréat du prix Renaudot essai en 2004 ou encore de la Biographe. Elle a publié en 2010 Le Dernier Amour de George Sand et participe à l'Université populaire du goût, fondée par Michel Onfray.
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