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La première encoche, faite d'un matériau abrasif, sert à aiguiser, et la deuxième en céramique sert à redresser le fil du couteau (comme avec un fusil de boucher).
Seul inconvénient : les instructions sont réduites au strict minumum...
Documentation se réduisant à deux pictogrammes ... Un peu léger. Définition de l'objet trop vague sur le site ... Bref, un seul argument a peu près convenable, le prix. Je conseillerais une pierre à aiguiser qui coûtera 3x moins cher pour un objet moins beau mais tout aussi efficace si ce n'est plus. A éviter !!!
Tout d'abord, l'emballage est simpliste : un simple petit carton.
Le produit se compose d'une boite en plastique, assez grosse, avec deux logements pour affûter les coûteux : l'une plus grossière, pour rendre un fil à la lame, et l'autre plus fin, pour polir et aiguiser le tranchant.
L'angle des pièces de céramique est un petit peu trop ouvert a mon goût mais relativement bien, s'adaptera à tous les couteaux dont la lame n'est pas trop fine.
A l'utilisation il se fait plutôt simple, on passe le couteau à plusieurs reprise, cela affûte.
Cependant le résultat est globalement "bon", mais très loin d'être parfait. Le couteau retrouve un "tranchant d'usage", comprendre qu'il devient à nouveau capable de couper viande, corde, papier.. Bref ce que vous voulez, mais on reste loin du tranchant du couteau neuf, sur lequel le doigt imprudent laissera quelques goûtes de sang.
Pour le prix, c'est satisfaisant, mais loin d'être parfait.