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Faire ses cochonnailles soi-même [Album]

Chantal Nicolas , Véronique Delarue
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Faire ses cochonnailles soi-même Faire ses cochonnailles soi-même
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Description de l'ouvrage

19 novembre 2008 La cuisine du terroir
Des oreilles à la queue, tout est bon, dit on, dans le cochon... Pourtant, le porc a souvent mauvaise image dans l'alimentation, on l'accuse de n'être bon ni pour la ligne ni pour la santé. Mais, comme souvent, tout dépend de la façon dont on le prépare. Connaître la viande de porc, la choisir et la trier est affaire de professionnels ou se transmet de génération en génération. N'étant ni charcutières ni " filles de ", nous avons collecté auprès de nos mères et de nos grands mères, de
nos voisines de la campagne, au cours de nos pérégrinations en province, différentes façons de cuisiner le porc. Celui ci, ne l'oubliez pas, se déguste du bout de son groin à la pointe de ses pieds, en passant par sa queue en tire bouchon, pour vous offrir un large éventail de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres qui feront que andouilles, boudins,
saucisses et pâtés n'auront plus de secret pour vous ! La liste est longue, le choix est large, et les mets d'une saveur inoubliable. N'hésitez pas : invitez le cochon à votre table...

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Véronique Delarue est professeur documentaliste en collège et spécialiste en littérature jeunesse. Chantal Nicolas est rédactrice en chef de la revue de documentalistes Inter CDI. Elles se retrouvent régulièrement dans leur cuisine et y concoctent des ouvrages de cuisine pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Détails sur le produit

  • Album: 188 pages
  • Editeur : De Vecchi (19 novembre 2008)
  • Collection : La cuisine du terroir
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2732893226
  • ISBN-13: 978-2732893228
  • Dimensions du produit: 24,4 x 17,6 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 199.683 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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3.0 étoiles sur 5
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 comment faire "quelques"cochonnailles 4 décembre 2011
Par philippe
je pense que ce livre devrait s'intituler "comment faire quelques cochonnailles"
ce sont surtout des recettes avec de la cochonnaille et non pas des recettes pour faire soi même des cochonnailles.

Ce n'est pas le livre que j'attendais.
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 pour débutants 16 décembre 2011
Par les3b
Achat vérifié
Déçue j'ai demandé la reprise de ce livre qui a d'ailleurs été faite rapidement, merci Amazone. La majorité des recettes sont à faire avec des produits finis ce n'est pas ce que je recherchais.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 probleme d impression 26 septembre 2011
Par perez
j ai bien recu le livre faire ses cochonailles soi meme, mais j ai un petit probleme a la page 54 qui est vierge, hors sur une recette on m indique d allller a cette page
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5.0 étoiles sur 5 très bien 8 décembre 2013
Achat vérifié
on a déjà fait un cochon avec cette livre et on a déjà manger, c'étais bien, merci beaucoup, très bien
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 excellente transaction 24 juillet 2012
Achat vérifié
Mon fils avait envie de cette livre depuis longtemps, et pour ses 34 ans je l'ai acheté sur Amazon.fr je l'ai reçu au bout de deux jours, très bien emballé. mon fils était content merçi.
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