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Présentation de l'éditeur
Des oreilles à la queue, tout est bon, dit on, dans le cochon... Pourtant, le porc a souvent mauvaise image dans l'alimentation, on l'accuse de n'être bon ni pour la ligne ni pour la santé. Mais, comme souvent, tout dépend de la façon dont on le prépare. Connaître la viande de porc, la choisir et la trier est affaire de professionnels ou se transmet de génération en génération. N'étant ni charcutières ni " filles de ", nous avons collecté auprès de nos mères et de nos grands mères, de
nos voisines de la campagne, au cours de nos pérégrinations en province, différentes façons de cuisiner le porc. Celui ci, ne l'oubliez pas, se déguste du bout de son groin à la pointe de ses pieds, en passant par sa queue en tire bouchon, pour vous offrir un large éventail de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres qui feront que andouilles, boudins,
saucisses et pâtés n'auront plus de secret pour vous ! La liste est longue, le choix est large, et les mets d'une saveur inoubliable. N'hésitez pas : invitez le cochon à votre table...
nos voisines de la campagne, au cours de nos pérégrinations en province, différentes façons de cuisiner le porc. Celui ci, ne l'oubliez pas, se déguste du bout de son groin à la pointe de ses pieds, en passant par sa queue en tire bouchon, pour vous offrir un large éventail de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres qui feront que andouilles, boudins,
saucisses et pâtés n'auront plus de secret pour vous ! La liste est longue, le choix est large, et les mets d'une saveur inoubliable. N'hésitez pas : invitez le cochon à votre table...
Biographie de l'auteur
Véronique Delarue est professeur documentaliste en collège et spécialiste en littérature jeunesse. Chantal Nicolas est rédactrice en chef de la revue de documentalistes Inter CDI. Elles se retrouvent régulièrement dans leur cuisine et y concoctent des ouvrages de cuisine pour le plus grand plaisir de nos papilles.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
1.0 étoiles sur 5
pour débutants,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Faire ses cochonnailles soi-même (Comic)
Déçue j'ai demandé la reprise de ce livre qui a d'ailleurs été faite rapidement, merci Amazone. La majorité des recettes sont à faire avec des produits finis ce n'est pas ce que je recherchais.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
2.0 étoiles sur 5
comment faire "quelques"cochonnailles,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Faire ses cochonnailles soi-même (Comic)
je pense que ce livre devrait s'intituler "comment faire quelques cochonnailles"ce sont surtout des recettes avec de la cochonnaille et non pas des recettes pour faire soi même des cochonnailles. Ce n'est pas le livre que j'attendais. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
2.0 étoiles sur 5
probleme d impression,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Faire ses cochonnailles soi-même (Comic)
j ai bien recu le livre faire ses cochonailles soi meme, mais j ai un petit probleme a la page 54 qui est vierge, hors sur une recette on m indique d allller a cette page
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