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Faites votre p�tisserie [Anglais] [Broch�]

Gaston Len�tre (Auteur)

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D�tails sur le produit

Broch�: 299 pages
Editeur�: Flammarion (11 juin 1999)
Collection : Gastronomie et ...
Langue : Anglais
ISBN-10: 2082025136
ISBN-13: 978-2082025133

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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile

4.0 �toiles sur 5 Un classique des années 70, 16 octobre 2003

Par

Boxter97 "boxter97" (France) - Voir tous mes commentaires

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Faites votre p�tisserie (Broch�)

Voici un livre de recettes assez simple du ma�tre patissier couvrant les principaux domaines de la patisserie (bases, mousses, viennoiseries, gros gateaux, biscuits...).

Les plus :
Recettes variées et assez faciles
Conseils pour la conservation des desserts et leur préparation à l'avance (très pratique)
Lexique des termes et photos de tous les ustensiles utilisés

Les moins :
Mise en page et photos franchement démodées
Recettes très riches (abondance de crème au beurre et de gros gateaux)
Le livre gagnerait à �tre mis à jour (l'auteur découvrait dans ce livre le papier sulfurisé et le four à thermostat !!!)
Seules une cinquentaine de recettes sont illustrées d'une photo

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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 une référence dans la famille!, 23 d�cembre 2005

Par Un client

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Faites votre p�tisserie (Broch�)

Une bible pour moi: j'ai recu ce livre de ma mère qui l'avait recu de sa mère!
Les recettes vont des plus simples aux plus compliquées qui demandent il est vrai, un peu d'expérience.
Pour ceux et celles qui voudraient cependant se lancer dans l'aventure, l'effet est spectaculaire et le résultat (gustatif en tout cas! La patisserie c'est un métier!) garanti!

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