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Favourite English Recipes: Traditional Fare from Around the Counties [Anglais] [Broch�]

Anon (Auteur)

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D�tails sur le produit

Broch�: 48 pages
Editeur�: J Salmon Ltd (d�cembre 1998)
Collection : Favourite Recipes
Langue : Anglais
ISBN-10: 1898435642
ISBN-13: 978-1898435648
Dimensions du produit: 16,4 x 10,6 x 0,6 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon: 5.534 en Livres anglais et �trangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et �trangers)
- n�3 dans Livres anglais et �trangers > Cooking, Food & Wine > Regional & International > European > English, Scottish & Welsh

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Amazon.com: 5.0 �toiles sur 5 1 commentaire

5.0 �toiles sur 5 Oxford Sausages 2 d�cembre 2010

Par felicitaz - Publi� sur Amazon.com

I love this mini-cookbook series--each book packs 30+ traditional English recipes into an attractive illustrated volume (no pictures of the food, however.) This one in particular was worth the purchase because of one recipe--Oxford Sausages, (which do not require stuffing into skins, by the way.) Wouldn't have thought of putting grated lemon rind, nutmeg, parsley, thyme, mint, sage and marjoram into the meat, but it gives the sausages a delightful & distinctive flavor. Each recipe hails from a different part of England, and represents centuries-old cuisine. Measurements are English, not metric, but the book includes a metric conversion chart at the back. Occasionally recipes call for an ingredient not familiar to American cooks ("black treacle" sounds rather sinister, until you realize you can substitute light molasses)--and "Sweeney Todd" came to mind when I saw that the Cornish Pasty calls for 1 pound of "swede" (aka. rutabaga). But part of the fun is exploring the British culture through its food. This is a great little cookbook, excellent stocking-stuffer and a high-value, low-cost gift for friends.

› Allez sur Amazon.com pour voir le commentaire 5.0 �toiles sur 5

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