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Five Minute Bread: The revolutionary new baking method: no bread machine, no kneading! [Anglais] [Relié]

Jeffrey Hertzberg , Zoe Francois

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Description de l'ouvrage

6 janvier 2011

Most of us dream about having the time to make fresh bread, to fill our kitchen with the irrestible aromas of a bakery every day. Now, with Jeff and Zoe's new bread-making method, you too can make your own loaves in only five minutes a day! No bread machine required, and no need for kneading - it's revolutionary!

In this amazing new book, Jeff and Zoe prove that baking bread can be easier and quicker than a trip to the baker's. Their method is quick and simple, and produces perfect, scrumptious loaves every time. In exchange for a mere five minutes of your time, your warm, indulgent, crusty breads will rival those of the finest bakers in the world.

With nearly 100 recipes that use this ingenious technique, Five Minute Bread is a revelation for anyone who thinks that home-made bread is too much work. Crusty baguettes, mouth-watering ciabattas, hearty sandwich loaves and even buttery pastries will become everyday treats with this innovative book.


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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

IT'S THE BREAD MAKING REVOLUTION!

Only five minutes' preparation

Just mix and refrigerate, then shape, leave to prove and cook

Freshly baked, crusty home-made bread, all week long!

It sounds too good to be true: irresistible home-made bread with no bread machine and only five minutes' work! In Five Minute Bread, bakers Jeff Hertzberg and Zoe Francois show you their simple, revolutionary bread-making method and over 80 recipes for using the basic dough.

From classic loaves such as Baguette, Ciabatta and Olive bread, through tasty ideas such as Italian semolina bread, to sweet breads like Brioche and Sticky pecan caramel rolls. the recipes are quick and straightforward.

With troubleshooting tips, baking facts and it's easy-to-follow method, Five Minute Bread will inspire you to make fresh bread every day of the week, with minimal fuss and effort.

Biographie de l'auteur

Jeff Hertzberg has been a physician, university professor, information technology consultant and ardent amateur baker. He developed a love of great bread while growing up in New York City, and refined this love with extensive travel through Europe and North Africa. He lives in Minnesota with his wife and two daughters.

Zoe Francois is a pastry chef and baker trained at the Culinary Institute of America. In addition to teaching baking and pastry and consulting to restaurants, Zoe creates desserts and custom wedding cakes. She lives in Minnesota with her husband and two sons.


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Amazon.com: 3.0 étoiles sur 5  1 commentaire
3.0 étoiles sur 5 Darn 5 janvier 2014
Par Debe - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
I ordered the wrong book. This book is England version with their measurements not American. I can use it but I will have to convert weights and measurements. The recipes are the same though and they are wonderful.
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