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Foie gras, confits et magrets Broché – 22 octobre 2014


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

50 recettes festives et raffinées  :

- terrines de foie gras mi-cuit maison, classiques ou originales, à préparer selon diverses techniques (en croûte de sel, au micro-ondes, à l’autocuiseur, en bouillon…) et avec divers assaisonnements

- foie gras à déguster chaud : poêlé et servi avec des garnitures variées (pommes et vanille, raisins et vin rouge, endives caramélisées, lentilles…)

- et une multitude de recettes à base de foie gras cuit, maison ou acheté tout prêt : assiette gourmande du Quercy, salade de foie gras aux petits cèpes, pain d’épices au foie gras…




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