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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
A ce grand sujet, véritable incontournable de la pâtisserie française, Christophe apporte de la fantaisie et de la créativité. Des pâtes à tarte pleines de surprises (pâte à la poudre d'amande, à la pistache ou au chocolat), des garnitures irrésistiblement savoureuses (Tarte tiramisu, Tarte figue violette framboise, tarte crème de citron...), des décorations extraordinaires à réaliser en 3 coup de cuillères à pot : au final 60 tartes complètement folles et toutes illustrées.
Biographie de l'auteur
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur de best-sellers chez Minerva depuis plusieurs années, Christophe Felder maîtrise parfaitement l'art de la leçon grâce notamment aux nombreux cours qu'il dispense aussi bien à des professionnels qu'à des particuliers. Christophe Felder collabore également à plusieurs magazines, dont ELLE pour lequel il vient de créer plusieurs fiches-cuisine. Il est également chargé d'une rubrique récurrente dans Elle à Table.
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5.0 étoiles sur 5
Délicieusement bon!!!!!,
Ce commentaire fait référence à cette édition : les Folles tartes (Relié)
Voici LE livre sur les tartes que tous les gourmands doivent acquérir pour devenir un(e) pro des tartes et épater leur compagne(on), leur famille et leurs ami(e)s... Les recettes sont jolies et délicieuses, les présentations sont originales mais faciles à faire, les saveurs sont délicates en bouche et en plus, il y en a pour tous les goûts ( des classiques revisités, des tartes passionnément exotiques, quelques versions de tartes salées, ... Franchement, je ne suis pas une fan de tartes mais mon compagnon oui, mais rien que de feuilleter le livre me met l'eau à la bouche et en plus, mon palais est également conquis!!!!Christophe nous apprend à cuisiner les tartes avec les fruits de saison mais aussi avec les ingrédients de notre armoire et du frigo tels que le chocolat, les fruist secs, le miel, le fromage blanc,... Une autre caractéristique fantastique du livre, c'est qu'il nous apprend à cuisiner des pâtes à tartes succulentes comme par exemple la pâte sablée cannelle et la pâte sucrée "crillon, des pâtes à tartes "express" rapide à faire. Voici quelques recettes typiques du livre à déguster entre amis, en amoureux au coin du feu ou lors d'un goûter en famille: Tarte Chiboust à l'orange ( un délice), Pavlova passion-kiwi, tarte au pommes caramel et noix, Tarte au citron au soleil de Provence, Tarte florentine, Sablé breton fraises des bois,... Et voici quelques classiques revisités: Tarte aux pommes pom-pom girls, "Tatine à la pêche", tarte culte myrtilles vanille, tarte "coeur de poires à la pistaches, Tarte rhubarbe meringué à l'orange, tarte "pomme d'amour", Tarte aux pignons et au miel, tarte mousse au chocolat, tarte à la crème d'orange, sablé passion-fraise, Tarte à l'ananas de mon papa, Tatin de poires mais aussi tatin de mangues,... Tout celà change du Larousse et autre livres aux tartes bien monotones!!!! NB: les photos que vous pouvez voir en images sur amazone ne montrent pas l'originalité des recettes... d'autres recettes sont bcp plus jolies. Par titre d'information, les photos du livre que l'on peut voir sur ce site représentent la tarte framboise-romarin, la tarte aux pralines rouges, la tarte ananas créole et enfin la tarte "pom-pom girls"... Autre NB: Le livre "clafoutis maison" de christophe Felder est tout aussi délicieux que celui-ci!!!! Voilà, Bon appétit, bonne dégustation... vous ne regretterez pas votre achat Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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