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Foods of the Maya: A Taste of the Yucatan [Anglais] [Broché]

Nancy Gerlach , Jeffrey Gerlach

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Amazon.com: 4.0 étoiles sur 5  4 commentaires
12 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A highly recommended sampler of Yucatan cuisine 10 août 2002
Par Midwest Book Review - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
Foods Of The Maya is a highly recommended sampler of Yucatan cuisine that will intrigue any who enjoy regional cookbooks. Foods Of The Maya focuses on local versions of Mayan cooking, from Garlic Pork with Rice and Black Beans to an orange juice/allspice seasoned Motul Chicken. No photos, but the recipes don't need them.
0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 gift 3 janvier 2013
Par Nancy Timken - Publié sur Amazon.com
Format:Broché|Achat vérifié
I bought this as a gift for woman who spent time in Yucatan. She was excited to find a recipe for the dishes she loved while there.
0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 HEALTHY Mexican food 23 juillet 2012
Par chinchilla - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
I am currently cooking my way through this book. This is a perfect book for me because I'm on a diet and focusing on wholesome, unprocessed foods. Yes, Mexican food is actually healthy once you break out of the Tex-Mex rut. This book is full of recipes featuring spicy salsas, fresh vegetables and diverse meats cooked with very little fat. My next meal will be Yucatan shredded venison as soon as I can find venison.
1 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 University of New Mexico Press: Shame on You! 25 septembre 2011
Par Christian M. Randolph - Publié sur Amazon.com
Format:Broché|Achat vérifié
If this is the little book published by The University of New Mexico Press, well, I have never in 70 years read a more poorly written book. Apparently the U. of NM Press DOES NOT BELIEVE IN PROOFING OR CHECKING DATA FOR CORRECTNESS. Within 20 minutes of opening this book and flipping through it, I found over 35 mistakes and ridiculous entries, i.e., non-existent food names. How can you trust such a poorly written/edited book to provide you with accurate recipes?
If you are foolish enough to try out ANY of these recipes, you do so at your peril!
I contacted The Press and they brushed me off - so.............
Christian Randolph
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