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Manger mieux pour vivre mieux. Si le secret réside dans l'équilibre alimentaire, l'auteur propose tout de même un tour d'horizon de cinquante "supers" aliments, indispensables au vu de leurs qualités nutritionnelles. Impossible de se passer des sardines, des bananes, de l'ail ou de la salade. Après quelques généralités sur la santé et l'alimentation, l'auteur nous entraîne dans son abécédaire. Que faut-il manger pour améliorer la vue, optimiser les défenses de l'organisme ou encore stabiliser une humeur en dents de scie ? Les réponses se trouvent à partir de la page 74, dans "Améliorez votre santé". Là, l'aliment est véritablement considéré comme un médicament et apporte un réel soulagement sans jamais remplacer le traitement médical. Système respiratoire, os et articulations, coeur, système digestif... Tous les appareils sont passés au crible et pour vous aider à appliquer ces conseils, des menus types ou des recettes spéciales sont indiqués. Tous sont conçus pour réjouir nos papilles et l'on ne soupçonnerait pas à quel point le poulet aux quarante gousses d'ail, les crevettes au thé vert ou le cake à la banane et aux noix peuvent être bons... pour la santé ! Le texte est très informatif, entrecoupé d'une multitude de belles photos : choux coupés, thé infusé, ananas en tranches sont autant de trésors pour la vue. On aurait envie de manger sain pour moins que cela... --Anne Dufour
