et plus d'un million d'autres livres sont disponibles pour le Kindle d'Amazon. En savoir plus
EUR 269,06
  • Tous les prix incluent la TVA.
Il ne reste plus que 3 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement).
Expédié et vendu par Amazon.
Emballage cadeau disponible.
Quantité :1
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir les 2 images

Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceuticals (Anglais) Relié – 30 septembre 2013


Voir les 2 formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon Neuf à partir de Occasion à partir de
Format Kindle
"Veuillez réessayer"
Relié
"Veuillez réessayer"
EUR 269,06
EUR 195,86

Offres spéciales et liens associés


Descriptions du produit

Revue de presse

"Editor Domiínguez.offers this reference on nutritional roles for various kinds of algae and their extractives.Aqueous, supercritical, and enzymatic extractions are discussed, and the marketing and legal concerns associated with various formulations are addressed. Chapters are summaries rather than individual studies, but retain the information density of a primary research article."--ProtoView.com, February 2014 "The book explores the structure and occurrence of the major algal components of both seaweeds and microalgae, biological properties of algae and algal components (including their use as anti-obesity, anti-diabetic and anti-cancer additives) and various extraction methods.several chapters are devoted to practical applications of algae as components in food."--Australian Dairy Foods, February/March 2014

Biographie de l'auteur

Herminia Domínguez is Professor of Chemical Engineering at the University of Vigo, Spain.


Détails sur le produit


Dans ce livre (En savoir plus)
Parcourir les pages échantillon
Couverture | Copyright | Table des matières | Extrait | Index
Rechercher dans ce livre:

Commentaires en ligne

Il n'y a pour l'instant aucun commentaire client.
5 étoiles
4 étoiles
3 étoiles
2 étoiles
1 étoiles


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?