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Envie de gâteaux moelleux ? D'odeurs alléchantes qui rempliront toute votre maison ? De goûts rappelant ceux de votre petite enfance ? Vous souvenez-vous tout particulièrement des gâteaux de votre mamie ? En un tour de main, avec deux ou trois ingrédients, elle composait des merveilles culinaires. Amandine les remet au goût du jour. Son livre de recettes donne envie. On hésite sur le gâteau à réaliser tant ses idées (et les photos !) sont alléchantes. Rochers à la noix de coco, madeleines, financiers, quatre-quarts, pains d'épices, génoises, gâteaux au yaourt, cakes anglais aux fruits confits ou au thé vert , gâteaux aux noix, clafoutis, kouign amann, far, kouglof, brioches, apple pie, tartes niçoises aux fruits frais, "vraies tartes tatin", linzertortes, crumbles aux pommes du verger, charlottes… Temps de réalisation, comptez vingt minutes en moyenne, et pour les ingrédients, vous n'aurez pas à courir d'épicerie fine en magasins spécialisés, un peu de beurre salé, des œufs frais, de la farine, du sucre suffiront pour ces recettes simplissimes. Bref, n'essayez même pas de résister : vous trouverez obligatoirement votre madeleine parmi tous ces gâteaux ! --Nathalie Robert-Poitout
Quatrième de couverture
Retrouvez les saveurs oubliées de votre enfance et (re)découvrez le plaisir de réaliser vous-même des brioches, des meringues, des sablés, des charlottes et des clafoutis... Comme mamie savait si bien les préparer !
Voici 100 recettes simplissismes pour amoureux de pâtisserie maison.
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22 internautes sur 22 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Les recettes de rêve!,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gâteaux de mamie (Broché)
Bon, d'accord, le titre fait assez cliché (le coup des recettes d'antan qui font recette). Mais le contenu ne déçoit pas. Des recettes simples avec des ingrédients faciles à trouver, le tout en moyenne rapide à faire. Et des gâteaux, C'EST VRAI, tels qu'on les a connus quand on était petits (j'ai trente ans!): les "pâtés" aux pommes avec des bons gros morceaux acidulés dedans, des quatre-quarts, des tartes à la pâte si fine qu'on en reprend sans fin/faim. En bref, pour moi c'est le livre de recettes de desserts dont je rêvais...
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17 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
un cadeau pas décevant....,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gâteaux de mamie (Broché)
Lorsque la grand mère m'a offert ce livre, j'ai vu là un appel: "Mais quand vas-tu nous faire des gateaux simplement bons?!"...Il faut dire qu'a force d'essayer des recettes et de les râter, ma réputation s'effritait. Eh bien , vous le croirez ou non, ce livre est génial! Plus qu'un livre de recettes, c'est une mine: des tas de recettes traditionnelles avec tout autant de variantes!!! Cela donne des gâteaux faciles à faire et ...délicieusement inratables!!! En plus, ça plait toujours aux invités puisqu'il y a dans ces recettes un goût de traditions et de doux souvenirs. Juste un conseil: le gâteau yaourt à l'ananas caramélisé formidable!!!!
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5
Simple et bon !,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gâteaux de mamie (Broché)
Ce livre regroupe tous les grands classiques de la pâtisserie de notre enfance : quatre quart, cake, tarte aux pommes, financiers, galette des roi, charlotte etc. Ils y sont tous et, il y a même quelques déclinaisons à tenter ex : le cake au thé vert. En outre, il passe en revue la préparation des différentes pâtes à tarte et crème de 'base' : crème anglaise, patissière etc.Les recettes sont expliquées très clairement et sont faciles à réaliser. Le resultat est très satisfaisant et proche des belles photos du livre ! On est loin des livres de recettes de pâtisserie 'sophistiquées' de grands chefs, mais ce n'est pas l'objectif de cette collection de livre de cuisine. A s'offrir ou à offrir à toutes les apprenties cuisinières ! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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