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Envie de gâteaux moelleux ? D'odeurs alléchantes qui rempliront toute votre maison ? De goûts rappelant ceux de votre petite enfance ? Vous souvenez-vous tout particulièrement des gâteaux de votre mamie ? En un tour de main, avec deux ou trois ingrédients, elle composait des merveilles culinaires. Amandine les remet au goût du jour. Son livre de recettes donne envie. On hésite sur le gâteau à réaliser tant ses idées (et les photos !) sont alléchantes. Rochers à la noix de coco, madeleines, financiers, quatre-quarts, pains d'épices, génoises, gâteaux au yaourt, cakes anglais aux fruits confits ou au thé vert , gâteaux aux noix, clafoutis, kouign amann, far, kouglof, brioches, apple pie, tartes niçoises aux fruits frais, "vraies tartes tatin", linzertortes, crumbles aux pommes du verger, charlottes… Temps de réalisation, comptez vingt minutes en moyenne, et pour les ingrédients, vous n'aurez pas à courir d'épicerie fine en magasins spécialisés, un peu de beurre salé, des œufs frais, de la farine, du sucre suffiront pour ces recettes simplissimes. Bref, n'essayez même pas de résister : vous trouverez obligatoirement votre madeleine parmi tous ces gâteaux ! --Nathalie Robert-Poitout
Quatrième de couverture
Retrouvez les saveurs oubliées de votre enfance et (re)découvrez le plaisir de réaliser vous-même des brioches, des meringues, des sablés, des charlottes et des clafoutis... Comme mamie savait si bien les préparer !
Voici 100 recettes simplissismes pour amoureux de pâtisserie maison.
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Commentaires client les plus utiles
23 internautes sur 23 ont trouvé ce commentaire utile
Bon, d'accord, le titre fait assez cliché (le coup des recettes d'antan qui font recette). Mais le contenu ne déçoit pas. Des recettes simples avec des ingrédients faciles à trouver, le tout en moyenne rapide à faire. Et des gâteaux, C'EST VRAI, tels qu'on les a connus quand on était petits (j'ai trente ans!): les "pâtés" aux pommes avec des bons gros morceaux acidulés dedans, des quatre-quarts, des tartes à la pâte si fine qu'on en reprend sans fin/faim. En bref, pour moi c'est le livre de recettes de desserts dont je rêvais...
18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile
Lorsque la grand mère m'a offert ce livre, j'ai vu là un appel: "Mais quand vas-tu nous faire des gateaux simplement bons?!"...Il faut dire qu'a force d'essayer des recettes et de les râter, ma réputation s'effritait. Eh bien , vous le croirez ou non, ce livre est génial! Plus qu'un livre de recettes, c'est une mine: des tas de recettes traditionnelles avec tout autant de variantes!!! Cela donne des gâteaux faciles à faire et ...délicieusement inratables!!! En plus, ça plait toujours aux invités puisqu'il y a dans ces recettes un goût de traditions et de doux souvenirs. Juste un conseil: le gâteau yaourt à l'ananas caramélisé formidable!!!!
9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile
Ce livre regroupe tous les grands classiques de la pâtisserie de notre enfance : quatre quart, cake, tarte aux pommes, financiers, galette des roi, charlotte etc. Ils y sont tous et, il y a même quelques déclinaisons à tenter ex : le cake au thé vert. En outre, il passe en revue la préparation des différentes pâtes à tarte et crème de 'base' : crème anglaise, patissière etc.
Les recettes sont expliquées très clairement et sont faciles à réaliser. Le resultat est très satisfaisant et proche des belles photos du livre ! On est loin des livres de recettes de pâtisserie 'sophistiquées' de grands chefs, mais ce n'est pas l'objectif de cette collection de livre de cuisine. A s'offrir ou à offrir à toutes les apprenties cuisinières !
Les recettes sont expliquées très clairement et sont faciles à réaliser. Le resultat est très satisfaisant et proche des belles photos du livre ! On est loin des livres de recettes de pâtisserie 'sophistiquées' de grands chefs, mais ce n'est pas l'objectif de cette collection de livre de cuisine. A s'offrir ou à offrir à toutes les apprenties cuisinières !
Commentaires client les plus récents
Un seul à avoir ?... alors c'est celui-là !!!
Ce livre est une bénédiction pour les amateurs de vrais gâteaux d'antan. S'il fallait n'avoir qu'un seul livre sur les desserts d'antan, les vrais gâteaux... Lire la suite
Publié il y a 7 jours par Prestreau Jacques
Excellent!
J'ai cuisiné tous les gâteaux anniversaire (cakes, rochers coco, etc.) de ma fille de 3 ans à partir des recettes de ce livre. Lire la suite
Publié il y a 10 mois par Maman Stéphanie
Facile et délicieux
Le seul livre de cuisine dont j'ai fait et refait presque toutes les recettes, et avec toujours un grand succès auprès des convives. Lire la suite
Publié il y a 14 mois par Emma
RETOUT EN ENFANCE
Recettes superbes et faciles rappelant celles de nos grands-mères. Rien à dire, sauf que c'est succulent.
Publié il y a 20 mois par Bouquerel Fabienne
Déçue
Bel ouvrage avec de belles photos.
Mais je ne pense pas que les recettes soient vraiment celles de mamie ; elles sont adaptées... Lire la suite
Mais je ne pense pas que les recettes soient vraiment celles de mamie ; elles sont adaptées... Lire la suite
Publié le 7 mai 2010 par Roux Evelyne
chouquettes râtées
un joli livre, de belles photos, des recettes appétissantes, mais dans l'ensemble les recettes que j'ai pu essayées ne m'ont pas emballée, car c'était... Lire la suite
Publié le 10 octobre 2009 par französicher Bücherwurm
un livre excellent sur les gateaux!
Ce livre est à recommander aux fans de patisseries! Les recettes sont excellentes, faciles et rapides à faire! Lire la suite
Publié le 5 octobre 2009 par Stéphanie Camacho
Super !
J'ai déjà fait pleins de recettes, elles sont très simples et les photos superbes à indiquer aux pâtissiers en herbe !
Publié le 22 juillet 2009 par Didile
Indispensable !
Un indispensable à avoir dans sa cuisine ou sa bibliothèque, tant pour les recettes que pour les photos. Lire la suite
Publié le 2 décembre 2008 par L. Noémie
De belles photos mais les recettes manquent de precision
Des gateaux simples et bons, de jolies photos mais les recettes manquent cruellement de precision. Ca va encore quand on a un peu d'experience mais il vaut mieux eviter de se fier... Lire la suite
Publié le 20 avril 2008 par E. Tracy
Listmania!
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