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Générique - Moules & plaques à patisserie - Plaque moule silicone madeleines x 9


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  • Matière Silicone
  • Ne colle pas
  • Va au four
  • Lavage à l?eau et au lave vaisselle
  • Dimension 60 x 45x h 17 mm

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Détails sur le produit

  • ASIN: B0014E63JS
  • Date de mise en ligne sur Amazon.fr : 20 février 2008
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 647.740 en Cuisine & Maison (Voir les 100 premiers en Cuisine & Maison)
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Descriptions du produit

Envie d'une petite douceur ? Sortez votre plaque silicone pour préparer 9 madeleines à votre goût. Nature, avec des amandes, du miel, du chocolat... dorée et moelleuse... cette petite gourmandise est toujours un délice ! La préparation en plaque silicone fait gagner un temps précieux, en vous garantissant une cuisson idéale, un démoulage facile et un aspect impeccable... sans ajout de matière grasse au fond des empreintes !

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Par Luc B. TOP 500 COMMENTATEURS sur 25 février 2009
Des oeufs, du sucre, du beurre, de la farine, une pincée de levure, quelques gouttes de citron ou de la poudre d'amendes, voici les ingrédients de base, pour réussir de merveilleuses madeleines, tendres, savoureuses et dorées, gages d'un délicieux moment de plaisir entre amis, à l'heure du goûter. Si je puis me permettre ce conseil, travaillez les jaunes d'oeufs séparément des blancs. Ces derniers, battus en neige avant d'être réincorporés, donneront une légèreté incomparable au résultat final, devant lequel vos hôtes s'esbaudiront.

Mais comment obtenir cette forme si caractéristique, et poétique, de la madeleine ? En utilisant ce superbe moule à madeleines en silicone, conçu en secret dans les laboratoires de la NASA par les plus grands professionnels, pour une souplesse, une ergonomie et une efficacité maximum, et ce, sans ajout de beurre avant cuisson. Doux au toucher, galbe élégant, sa texture et sa couleur se marieront avec goût aux autres ustensiles de cuisine. Chaque emplacement fait 7,83 cm de long, mensuration officielle de la madeleine, depuis le brevet d'Auguste Manchon (1783 - 1847) qui fut chef pâtissier sous Charles X. Prenez garde, donc, aux contre-façons. Et surveillez de près la cuisson de vos trésors, afin d'obtenir des madeleines gonflées, aérées, onctueuses, croustillantes et dorées, mais pas noircies sur les bords ou le dôme.
Les gourmants ne manqueront pas de faire fondre quelques carrés de chocolat dans une casserole, et d'y plonger délicatement le fond des madeleines démoulées.
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