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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Gérard Mulot et Saint-Germain-des-Prés ; c'est tune histoire d'amour qui dure depuis plus de vingt ans. Flâneurs, habitants du quartier, touristes... Le 76, rue de Seine est devenu le point de ralliement de tous les gourmands ! Gérard Mulot est un marchand de bonheur avec ses tartes, clafoutis, cakes, charlottes, babas, chocolats, tourtes..., sans oublier ses macarons. légendaires. Il nous livre ici, et pour la première fois, ses recettes les plus simples, et révèle ses astuces et tours de main pour tout réussir. Alors, si vous rêvez, vous aussi, de devenir la reine ou le roi du macaron, ce livre est pour vous !
Biographie de l'auteur
Gérard Mulot est installé dans le 6e arrondissement de Paris depuis 25 ans. Son plus grand succès reste indéniablement la fidélité de sa clientèle qui ne cesse de s'agrandir (www.gerard-mulot.com). Alba Pezone est journaliste culinaire, collaboratrice du mensuel oeno-gastronomique italien Il Gambero Rosso, et du magazine français Délice. Elle a créé, à Paris, l'école de cuisine italienne Parole in Cucina (www.paroleincucina.com). Laurence Mouton est photographe culinaire. Elle a signé de nombreux ouvrages avec les chefs les plus prestigieux (Guy Savoy, Guy Martin...).
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Valeur sûre,
Par farenheit "farenheit" (france) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gérard Mulot : Pâtissier à Saint-Germain-des-Prés (Relié)
Excellent ouvrage de pâtisserie. Des trucs de pâtissier, des recettes raffinées mais pas si compliquées. La recette des macarons est parfaite, la mousse de marrons est merveilleuse, les tartes dont quelques unes salées sont exquises. Un livre qui propose les bases incontournables et des recettes originales.
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5.0 étoiles sur 5
LE DEBUT D'UNE LONGUE SAGA,
Par BAGRATION "GEKKO MODO, L'AMI DES BETES" (FRANCE) - Voir tous mes commentaires (COMMENTATEUR DU HALL DHONNEUR)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gérard Mulot : Pâtissier à Saint-Germain-des-Prés (Relié)
Marcel Musareigne : tripier rue Mabillon
Felix Ragondin : fromager rue de buci Adhémar Taupe : boucher rue saint-sulpice Raymond René de la Ratière (surnommé affectueusement triple R) : caviste rue l'odéon Wenceslas Souriceau : fleuriste rue de seine... Je vois pour cette collection un avenir brillant... Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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