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Gérard Mulot : Pâtissier à Saint-Germain-des-Prés Relié – 8 octobre 2004


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Gérard Mulot est installé dans le 6e arrondissement de Paris depuis 25 ans. Son plus grand succès reste indéniablement la fidélité de sa clientèle qui ne cesse de s'agrandir (www.gerard-mulot.com). Alba Pezone est journaliste culinaire, collaboratrice du mensuel oeno-gastronomique italien Il Gambero Rosso, et du magazine français Délice. Elle a créé, à Paris, l'école de cuisine italienne Parole in Cucina (www.paroleincucina.com). Laurence Mouton est photographe culinaire. Elle a signé de nombreux ouvrages avec les chefs les plus prestigieux (Guy Savoy, Guy Martin...).


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Détails sur le produit

  • Relié: 181 pages
  • Editeur : Minerva (8 octobre 2004)
  • Collection : Cuisine au Quot
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 283070780X
  • ISBN-13: 978-2830707809
  • Dimensions du produit: 25 x 20,6 x 2,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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13 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par farenheit sur 24 novembre 2006
Format: Relié
Excellent ouvrage de pâtisserie. Des trucs de pâtissier, des recettes raffinées mais pas si compliquées. La recette des macarons est parfaite, la mousse de marrons est merveilleuse, les tartes dont quelques unes salées sont exquises. Un livre qui propose les bases incontournables et des recettes originales.
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0 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par BAGRATION COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR sur 19 septembre 2011
Format: Relié
Marcel Musareigne : tripier rue Mabillon

Felix Ragondin : fromager rue de buci

Adhémar Taupe : boucher rue saint-sulpice

Raymond René de la Ratière (surnommé affectueusement triple R) : caviste rue l'odéon

Wenceslas Souriceau : fleuriste rue de seine...

Je vois pour cette collection un avenir brillant...
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