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GRAND QUIZZ DU PARFAIT GASTRONOME Broché – 22 mai 2013


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

A l'heure où " le repas gastronomique à la française " est inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité, cet ouvrage offre une véritable vision panoramique pour tout savoir, tout comprendre, tout découvrir sur notre cuisine. Comment s'appelait le premier restaurant créé en France ? Comment appelle-t-on une brioche à tête ronde ? Qui a inventé la pâte à choux ? Qu'est-ce que " la part des anges " ? Qu'est-ce qu'une AOC ? Comment s'appelle la brioche alsacienne, moulée en forme de couronne haute et torsadée, et garnie de raisins secs ? Quel cuisinier a créé les sauces classiques de la grande cuisine française ? Quelle spécialité pâtissière a rendu célèbre la petite ville de Saint-Genix ? Qu'appelle-t-on une poularde demi-deuil ? Qu'est-ce qu'un repas gastronomique à la française ?

Biographie de l'auteur

Laurence et Gilles Laurendon se consacrent à l'écriture et à la sagesse gourmande. Leurs livres, couronnés de nombreux prix, sont traduits dans plus d'une vingtaine de pays. Parmi leurs ouvrages publiés en commun : Recettes et autres histoires de poules , Marabout (Prix Gourmand World Cook-book Awards,2001 - Prix du Salon du Livre Gourmand de Périgueux, 2002 - Prix Côté Ouest - Prix Ladurée, 2002) ; La Cuisine des fées , Editions du Chêne (Elu meilleur livre de l'année, 1999 - Prix Gastronomade, 1999 - Prix Antonin Carême, 2001) ; Au temps des leçons de choses , Editions Calmann-Lévy (Prix de l'Académie des Sciences Morales et Politiques,2004). Par ailleurs, ils ont collaboré à de célèbres jeux radiophoniques ou émissions sur RTL, France Inter, etc. avec des animateurs comme Nagui ou Jean-Pierre Foucault.


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Détails sur le produit

  • Broché: 224 pages
  • Editeur : OUEST-FRANCE (22 mai 2013)
  • Collection : CUISINE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 273735952X
  • ISBN-13: 978-2737359521
  • Dimensions du produit: 20,6 x 2,2 x 13,7 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 393.158 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par jean le 23 septembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
Ouvrage bien fait, permet d'apprendre en s'amusant.
Cuisinier de métier et formateur, ce livre m'est très utile pour échanger avec les stagiaires.
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