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LE GUIDE COMPLET DE L'ALIMENTATION SANS GLUTE Poche – 18 septembre 2013


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

La maladie coeliaque, ou intolérance au gluten, est un problème nutritionnel courant. Cette maladie unique a un traitement unique : un régime sans gluten à vie. Un tel régime n'est pas facile à entreprendre, car il est exigeant et comporte des défis qui sont souvent accablants. Il est toutefois essentiel au rétablissement et au renversement des dommages. La vie sans blé, seigle, orge et avoine ? C'est possible ! Sont présentés ici : plus d'une centaine de recettes ; les informations les plus récentes sur la maladie, ses causes et ses symptômes, des techniques de diagnostic et des stratégies pour bien commencer un régime sans gluten; un plan de régime de trente jours est proposé, permettant d'apprivoiser la vie sans gluten en mangeant sainement et avec appétit.

 

Avec la collaboration de theresa Santandrea-Cull.

Biographie de l'auteur

Alexandra Anca est diplômée en sciences de la santé de l'université de Toronto. Membre du Collège des diététistes de l'Ontario, elle dirige le réseau des diététistes conseils des Diététistes du Canada. Elle est également conseillère en nutrition auprès de l'Association canadienne de la maladie coeliaque et siège actuellement au Conseil consultatif de celle-ci en tant que conseillère scientifique.



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Détails sur le produit

  • Poche: 320 pages
  • Editeur : Marabout (18 septembre 2013)
  • Collection : Santé
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501087992
  • ISBN-13: 978-2501087995
  • Dimensions du produit: 12,5 x 1,9 x 17,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Eglantine38 le 18 août 2014
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Les recettes sont compliquées, il est nécessaire d'avoir sous la main des ingrédients rares et impossibles à trouver dans des magasins bio courants ( style kasha, enveloppes de psyllium, gruau de millet ...), et le tout en millilitres !
Personnellement, je ne "pèse" jamais mes produits solides en ml, mais en grammes !
Il ne suffit pas d'être intolérants au gluten et au lactose, il faut en outre se " punir " avec de tels livres de recettes censés améliorer et simplifier la vie !
Autant adapter ses recettes courantes !
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Par louxor le 17 octobre 2014
important de s'informer pour sa santé et chercher à comprendre.
très bon auteur je le recommande.
comprendre les effets du gluten sur la santé.
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7 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Guillaume E le 11 janvier 2014
Achat vérifié
Un livre très bien fait, précis, utile pour des gens intolérants au gluten. On apprend à remanger, et à vivre sans gluten, et oui, c'est possible!
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