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Gastronomie du Moyen Age : Recettes adaptées à nos jours Broché – 1 octobre 2010


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Professeur de lettres, Josy Marty-Dufaut nous fait partager à travers ses livres sa passion pour l'Histoire et la littérature. Auteur de différents ouvrages sur le Moyen Age dont Le Potager du Moyen Age, elle est souvent invitée à animer des salons et des conférences dédiés à la gastronomie de cette époque.


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Détails sur le produit

  • Broché: 286 pages
  • Editeur : Editions Autres Temps (1 octobre 2010)
  • Collection : Temps gourmands
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2845214138
  • ISBN-13: 978-2845214132
  • Dimensions du produit: 24 x 2,1 x 16 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 120.981 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par DucVincent le 29 octobre 2007
Format: Broché Achat vérifié
10 chapitres ( céréale, oeufs, sauces, viandes, poissons, pâtés, légumes, fromages, desserts, fruits et boissons ) avec une quinzaine des recettes à chaque fois et une introduction historique. Les recettes que j'ai faites fonctionnent bien. Bonne variété de réalisation mais les fiches de réalisations sont un peu succintes donc un savoir culinaire préalable est recommandé.
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Par DOAN Marie-Ange le 9 juillet 2014
Format: Broché Achat vérifié
J'avoue n'avoir pas encore essayé ces recettes, mais en le lisant, je suis assez satisfaite, ils sont apparemment faciles à confectionner et, même, s'ils sont mis au goût du jour, c'est très bien...
Merci également de me l'avoir livré tel que décrit.
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