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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Un livre plaisir pour tous les amateurs de chasse et tous ceux qui apprécient une cuisine à base de gibier. Les cuisiniers, amateurs, apprentis ou expérimentés, découvriront dans ce livre de cuisine mille et une façons d’apprêter et de cuisiner la viande de gibier.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
Biographie de l'auteur
Cuisinier depuis 1956, Jean-Paul Grappe a officié pendant vingt-huit ans derrière les fourneaux. Présentement, il enseigne à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, à Montréal. Gibier à poil et à plume deviendra assurément une référence pour les chasseurs ainsi que les cuisiniers amateurs et professionnels.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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Commentaires client les plus utiles
3.0 étoiles sur 5
domage,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gibier à poil et à plume : Découper, apprêter et cuisiner (Broché)
domage que tous les gibiers cuisinés ne ce trouvent pas pres de chez nous!ainci que les ingredients Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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