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Pour fondre de plaisir... Crumble glacé, glace aux spéculoos, sorbet aux fruits de la passion, orange maltaise et citron vert givrés, glace à la tomate... voici 30 recettes gourmandes, classiques ou plus originales, à déguster toute l'année ! Les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement indiqués et les recettes sont expliquées étape par étape pour vous simplifier la vie. L'auteur vous propose des variantes et des conseils qui vous assurent la réussite de toutes vos préparations.
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Commentaires client les plus utiles
42 internautes sur 44 ont trouvé ce commentaire utile
1.0 étoiles sur 5
ont-ils essayé leurs recette avant de les publier ?,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Glaces et sorbets (Broché)
Les autres commentaires étaient élogieux alors je l'ai acheté également.Cependant, dès la première recette, déception : la glace au yahourt avec 300gramme de sucre pour 1 litre, inmangeable. Glace à la vanille : 4 gousses de vanille pour 1 litre de glace ?? à 15 euro le litre, je ne vais pas en faire tous les jours ; ce qui est certain c'est qu'on la sent bien la vanille. Glace au speculoos : 2 fois trop sucrée également. Bien sur certaines recette sont réussies , mais j'ai des doutes sur la re-lecture des recettes avant impression ou simplement sur le sérieux de l'auteur? Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
De bonne idées, mais des résultats moyens,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Glaces et sorbets (Broché)
Les associations sont bonnes, mais il manque un commentaire sur le fait qu'il faut consommer les sorbets de suite. Si vous les mettez au congélateur, ils deviennent dur comme du béton.Astuce : si vous pouvez vous en procurer, il faut rajouter du sirop de glucose dans les préparations de sorbets pour qu'ils restent un peu plus onctueux. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
tres bien !,
Par Gwenael (Reims, france) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Glaces et sorbets (Broché)
Déjà pour la glace au caramel, on vous donne la recette du caramel, pour la speculoos, on vous donne la recette du speculoos, c'est du 100% fait maison ... maintenant, la glace au chocolat, trop chocolatée, d'autres trop sucrée ? pas grave, on adapte la fois d'après, par exemple, je met 100gr de chocolat au lieu de 140/ 500ml de lait etc etc etcIl faut doubler les quantités pour une sorbetière (j'ai la philips), résultat ? ma glace au chocolat était encore mangeable, pas dure le lendemain ... Bonne appétit ^^ Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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