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Glaces et sorbets bio Broché – 1 juin 2010


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Descriptions du produit

Extrait

Avant-propos
Pour rompre la glace

Toutes les recettes de glaces commencent ainsi : «Faire une crème anglaise avec tant de lait, tant de jaunes d'oeufs et tant de sucre ; ajouter la crème...».

Et encore, c'est pour ceux qui tenteraient de réaliser une recette maison, car je vous fais grâce de la description des glaces industrielles, qui risquerait de vous couper l'appétit...

Cet aliment plaisir pourtant si séduisant représente souvent le type même des desserts trop gras, trop riches, trop sucrés... et ce n'est pas sans raison qu'il est si souvent associé à ces plats un peu tabous, rejetés par ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée.

Ce petit livre consolant pour les gourmands en tout genre vous propose de quoi satisfaire bien des convoitises : de fabuleuses recettes de glaces saines et savoureuses qui permettront de partager de joyeux moments de gourmandise et de convivialité.

° Des glaces onctueuses à base de purées d'oléagineux, de légères glaces au yaourt (ou à base d'autres produits laitiers qui changent un peu du lait), des sorbets hypervitaminés, des glaces entièrement végétales à base de lait de riz, de soja, d'avoine ou d'épeautre...

° Vous trouverez aussi de merveilleux desserts glacés qui cloront en toute beauté un repas un peu plus festif, et quelques recettes salées originales et savoureuses.

° Sans oublier des idées de recettes à réaliser sans sorbetière, ainsi que des recettes sans lait et/ou sans oeufs pour que tout le monde puisse faire la fête !

Tout compte fait, puisque c'est si bon pour la santé, j'en reprendrais bien une petite coupe...


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Détails sur le produit

  • Broché: 70 pages
  • Editeur : LA PLAGE (1 juin 2010)
  • Collection : ARTICLES SANS C
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842212282
  • ISBN-13: 978-2842212285
  • Dimensions du produit: 21,3 x 15,5 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 103.719 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Debelle Lauréline sur 17 janvier 2012
Format: Broché
ce livre est bien fait, les ingrédients de l'alimentation"bio" y sont deja présents, pas besoin de convertir....
un graphisme agréable, et des recettes originales sucrées et salées.... tres appréciable.

tres bonne idée pour l'offrir et ainsi faire découvrir les plaisirs gourmets bio
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par Wolf TOP 500 COMMENTATEURS sur 22 avril 2011
Format: Broché Achat vérifié
Le test ultime pour ce genre de recettes c'est les enfants...
Après quelques réalisations, ils sont conquis !
Je recommande ce livre (comme l'ensemble des livres des éditions la Plage..)
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16 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nerovique sur 22 septembre 2010
Format: Broché
Très bonnes glaces, des saveurs originales, des glaces végétales (sans lactose) et de bonnes explications.
Merci pour ce livre que je recommande.
Véro
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Format: Broché
Personnellement, je trouve très souvent les glaces trop grasses et trop "fades" en parfum. Avec ce livre, je suis conquise ! Enfin des glaces avec un parfum prononcé et une texture et un goût peu gras.
Le livre propose des sections de sorbets, de glaces au yaourt, de glaces végétales, de desserts glacés ainsi que de glaces/sorbets salés.
C'est original et c'est bon !!
Il faut assez peu d'ingrédients pour nombre de recettes (certaines en demandent toutefois plus) ce qui permet de tester les recettes et de faire facilement nombre d'entre elles sans avoir besoin de faire les courses.
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Par tintouin51 sur 1 septembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
Le livre est bien fait, rien à redire. Mais je ne suis pas végétalien et les quelques recettes testées n'ont pas flatté mon palais ni ceux de ma famille. Mais j'aime bien tester, découvrir et apprendre. La curiosité n'est toujours le vilain défaut que l'on dit. J'apprécie les bouquins des Editions de la plage : pas trop cher, centrés sur le sujet avec parfois des découvertes surprenantes et plaisantes (Quinoa, Délices déshydratés par exemple)
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