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Glaces et sorbets bio [Broché]

Marie Chioca , Fabrice Subiros
4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
Prix : EUR 9,95 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

1 juin 2010 ARTICLES SANS C
Glace au pain d'épices et au lait d'épeautre , Glace à la fraise et au petit suisse, Profiteroles à la mandarine, Soufflé glacé chocolat-amande, Granité de gaspacho au vinaigre balsamique... Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio : fruits de saison, yaourts de brebis, lait de riz, sucres naturels... pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses. Pour réussir à coup sûr, les recettes sont expliquées étape par étape. L'auteur propose des variantes saisonnières, des suggestions de présentation (des simples bâtonnets aux gâteaux sophistiqués), des coulis, nougatines ou miettes de crumble pour accompagner ces saines gourmandises...

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Descriptions du produit

Extrait

Avant-propos
Pour rompre la glace

Toutes les recettes de glaces commencent ainsi : «Faire une crème anglaise avec tant de lait, tant de jaunes d'oeufs et tant de sucre ; ajouter la crème...».

Et encore, c'est pour ceux qui tenteraient de réaliser une recette maison, car je vous fais grâce de la description des glaces industrielles, qui risquerait de vous couper l'appétit...

Cet aliment plaisir pourtant si séduisant représente souvent le type même des desserts trop gras, trop riches, trop sucrés... et ce n'est pas sans raison qu'il est si souvent associé à ces plats un peu tabous, rejetés par ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée.

Ce petit livre consolant pour les gourmands en tout genre vous propose de quoi satisfaire bien des convoitises : de fabuleuses recettes de glaces saines et savoureuses qui permettront de partager de joyeux moments de gourmandise et de convivialité.

° Des glaces onctueuses à base de purées d'oléagineux, de légères glaces au yaourt (ou à base d'autres produits laitiers qui changent un peu du lait), des sorbets hypervitaminés, des glaces entièrement végétales à base de lait de riz, de soja, d'avoine ou d'épeautre...

° Vous trouverez aussi de merveilleux desserts glacés qui cloront en toute beauté un repas un peu plus festif, et quelques recettes salées originales et savoureuses.

° Sans oublier des idées de recettes à réaliser sans sorbetière, ainsi que des recettes sans lait et/ou sans oeufs pour que tout le monde puisse faire la fête !

Tout compte fait, puisque c'est si bon pour la santé, j'en reprendrais bien une petite coupe...

Détails sur le produit

  • Broché: 70 pages
  • Editeur : LA PLAGE (1 juin 2010)
  • Collection : ARTICLES SANS C
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842212282
  • ISBN-13: 978-2842212285
  • Dimensions du produit: 21,3 x 15,5 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 79.675 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

4.6 étoiles sur 5
4.6 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 tres bien 17 janvier 2012
Format:Broché
ce livre est bien fait, les ingrédients de l'alimentation"bio" y sont deja présents, pas besoin de convertir....
un graphisme agréable, et des recettes originales sucrées et salées.... tres appréciable.

tres bonne idée pour l'offrir et ainsi faire découvrir les plaisirs gourmets bio
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Bien 22 avril 2011
Par Wolf TOP 500 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
Le test ultime pour ce genre de recettes c'est les enfants...
Après quelques réalisations, ils sont conquis !
Je recommande ce livre (comme l'ensemble des livres des éditions la Plage..)
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16 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 TB 22 septembre 2010
Par Nerovique
Format:Broché
Très bonnes glaces, des saveurs originales, des glaces végétales (sans lactose) et de bonnes explications.
Merci pour ce livre que je recommande.
Véro
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5.0 étoiles sur 5 Des glaces légères 30 juin 2014
Par Eli
Format:Broché|Achat vérifié
Des recettes sucrées et salées originales, loin des "lourdes" recettes traditionnelles ,simples à réaliser et très joliment présentées. Bon rapport qualité/prix
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