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Gluten-Free Bread Recipes: Simple, Healthy And Gluten-Free Bread Recipes. (Simple Recipe Series) (English Edition) [Format Kindle]

Ready Recipe Books

Prix Kindle : EUR 2,99 TTC & envoi gratuit via réseau sans fil par Amazon Whispernet
 
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  • inclut la livraison sans fil gratuite par Amazon Whispernet
  • Longueur : 40 pages (estimation)
  • Langue : Anglais
  • Word Wise: Activé
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

The scent of baking bread is irresistible- unless you have a gluten-allergy. But rest assured that you can still enjoy the hearty and delicious flavor of homemade bread. Here you will find a collection of gluten-free bread recipes to ensure that you too can enjoy the gastronomic goodness of a warm, freshly baked loaf.

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 1924 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 40 pages
  • Utilisation simultanée de l'appareil : Illimité
  • Editeur : Ready Recipe Books (22 janvier 2014)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Anglais
  • ASIN: B00I0BA33K
  • Synthèse vocale : Activée
  • X-Ray :
  • Word Wise: Activé
  • Composition améliorée: Activé

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Commentaires en ligne

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Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)
Amazon.com: 3.1 étoiles sur 5  7 commentaires
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Simple recipes 2 mars 2014
Par Dawn Deponte - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
Simple recipes and ingredients - can't wait to try some of them out. I like learning how to work with new flours.
5.0 étoiles sur 5 Even though I have no problem with gluten, some of the recipes are so tempting, I'm sure to try them out for myself. 21 février 2015
Par Gary Gedall - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
There are 20 gluten free bread recipes in this book.

From the simplest, 'easy bread', to baguettes and olive bread and beyond.

The recipes are all simply and clearly explained and not at all complicated to do.

Even though I have no problem with gluten, some of the recipes are so tempting, I'm sure to try them out for myself.
4.0 étoiles sur 5 Pan size 9 septembre 2015
Par brad lee Morse - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
I like the way the book write the recipes one (I have not tried any yet). Is the recipe in the front of the book which calls for 12 cups of flours but only one loaf pan. That a lot for one loaf pan.
Great Book
Jeri
4.0 étoiles sur 5 Cool recipes 12 août 2015
Par Urooj Memon - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
They're simple and they work. At least for my stomach. I didn't realize my abdominal complaints had such a simple solution.
4 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Anyone who's baked gluten free will know what I mean... 3 février 2014
Par Raskolnikov - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
I don't like to write bad reviews, but I can't help but feel like I can't trust any of the recipes in this book and that perhaps this was written by someone who has not actually baked gluten free before.

For example: not only is the introduction vague, but the very first recipe calls for:
2 cups gluten-free flour
10 cups arrowroot flour

*10* cups? That cannot be accurate, the recipe says that it serves 6. Unless they mean 6 loaves of bread, but then the other ingredients seem out of proportion. Never mind the exorbitant price of arrowroot starch/flour and that I've rarely seen a recipe call for more than 1/2 the amount of starch to flour.

To just call for "gluten-free flour" or "gluten free white bread flour", as almost all of the recipes in this book do, is far too vague, as anyone who bakes gluten free at all knows. It usually requires a balance between flours and starches, with xanthan or guar gum (which the recipes do not call for at all), yet no mix suggestion is provided at all, and no indication of what this "gluten free flour" or even "gluten free all-purpose flour" consists of.

Many of the recipes call for upwards of 7 cups of flour, which is confusing because this would make several loaves, but the serving sizes are not measured by loaf, but by servings (usually 6. Also confusing, as most loaves of bread make more than 6 slices).

Furthermore, if you have nut allergies, beware. Most of the recipes call for several cups of almond flour (also not cheap).

Although almond flour can be a healthy base flour, most of these recipes call for white sugar (sometimes well over a cup worth), and the seemingly generic "gluten free white bread flour", so I wouldn't exactly say that they're healthy, either.

Overall, I really don't think I'd make any of these recipes because I wouldn't want to waste 8 cups of pricey GF flour on a recipe that I simply cannot trust to turn out.
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