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Et si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en graines germées ou en jeunes pousses. Une approche résolument moderne de la germination et de son utilisation en cuisine. Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions.
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55 internautes sur 57 ont trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5
Beau et bon!,
Par l'ivre libre (France) - Voir tous mes commentaires (COMMENTATEUR DU HALL DHONNEUR) (TOP 50 COMMENTATEURS)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Graines germées : Pré-germination-Jeunes pousses-Jus d'herbes (Broché)
Voilà un très beau livre; cela fait des années que je fais germer mes graines (cuisine vivante!), mais ce livre m'a donné des idées de recettes, m'a fait connaître certaines graines , m'a donné des idées de germoirs simples à confectionner.Des conseils, des trucs,le tout clairement expliqué et illustré. Le livre à avoir.
Je m'étonne que les gens parlent d'écologie et puissent encore, incohérents avec leurs théories, avaler des trucs industriels, trafiqués, chers, décevants au goût, quand la santé est au bout de la fourchette. Mangez sain, mangez bio et vivant. Une petite graine, ce n'est pas cher, c'est un réservoir d'énergie à consommer et c'est bon comme la Vie! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
28 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
un livre merveilleux.,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Graines germées : Pré-germination-Jeunes pousses-Jus d'herbes (Broché)
Valérie Cupillard est une véritable fée. Non seulement elle vous invite à faire vivre la nature chez vous, mais en plus c'est facile. Juste avec un bocal et un carré de mousseline. Ses recettes sont délicieuses. Au premier coup d'oeil elles paraissent très sophistiquées mais elles sont simples à réaliser et quelle fête avec toutes ces graines germées ! Les photos, de tout beauté, sont une invitation à la réalisation de ces recettes. Merci Valérie.
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23 internautes sur 25 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Tout pour se régaler et rester en bonne santé !,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Graines germées : Pré-germination-Jeunes pousses-Jus d'herbes (Broché)
La première partie de ce livre est consacrée aux graines germées : leur composition, quel germoir choisir, comment les faire germer, le temps de trempage, les différents types de graines, le jus d'herbe...
Quant à la deuxième partie, elle est consacrée aux recettes de cuisine. Là, il y en a pour tous les goûts, pour l'apéritif, les soupes, les sauces, les compositions crues, les désserts, les jus d'herbes... Absolument délicieux, et en plus il y a de magnifiques photos pour nous ouvrir l'appétit ! Ceux ou celles qui voudraient en savoir plus au sujet de ces petites graines (leur propriétés à chacunes), je leur recommande le livre de Ludmilla de Bardo "Vitalité et graines germées", édition nutrition active. Vous pouvez trouver ce livre notamment chez Davidson-distriution. Ils ont d'ailleurs pas mal d'outils pour faire germer, faire des laits végétaux et des jus de fruits et de légumes. Pour les extracteurs de jus, il y a plus de choix chez vitaliseur.com. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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